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ヤーコンって野菜を初めて知りました。見た目は里芋のような長芋のような無骨なかんじなのに食べたら砂糖みたいに甘い！？なにこれ美味しい！と思いカレーに入れてみたらまろやかになってとっても美味しかったです。 無農薬無肥料だけでなく、固定種の種を使っていらっしゃる、環境の循環にも配慮されている農家さんの野菜を食べられて幸せです。 田中さんごちそうさまでした！

どのお野菜も味が濃くて美味しいです。 そして彩りが綺麗！ 見た目に鮮やかな一皿は食欲が増しますね。 写真は日野菜かぶと飛鳥茜かぶを挽肉と炒めた和風ガパオライス(菜花を乗せました)。 お野菜の個性が強いからか、普段気になっていた挽肉の臭みが気になりませんでした。 野菜嫌いの夫も 「この野菜は味があるから美味しい。」 と喜んで食べてくれました。 ありがとうございます。