広島県山県郡北広島町

山口弘実

(株)誠企画

生きくらげ、乾燥生きくらげ

▼お客様へのご挨拶
誠企画千代田工場の山口です。山口県出身で、山口県郡北広町在住です。工場の名前は経営者の名前です。

▼農家になった背景
私が結婚し、嫁の実家で暮らすことになり就職活動をすることになりました。数カ所面接に行った結果、経営者の北広島町に名産を、農薬を使わないみんなの喜んでもらえる名産をつくろうとの言葉にやりがいを感じ働くことになりました。

▼きくらげ生産のこだわり
千代田工場では純国産のきくらげを生産しております。きくらげの90%以上は外国産でした。千代田工場では純国産にこだわり、室内で衛生的に管理し、温度管理をすることにより1年中安定して生産ができます。

▼伝えたいこと
きくらげを家庭で料理されることはあまりないと思います。「どうやって食べるの?」とよく聞かれます。きくらげはきのこの王様と言われるほどの栄養と成分があります。

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