小野尾祐司 | 八百仁丸

東京湾船橋三番瀬で漁師だった祖父の跡を継ぎ漁業を営んでいます。 漁師歴は21年目になります。 高校卒業後、漁師だった祖父の元で仕事を学び20歳で船橋市漁業共同組合の正組合員になり、アサリやバカ貝、平成19年頃よりホンビノス貝の漁を行っています。 三番瀬とは東京湾奥に拡がる天然の干潟です。 戦後大部分は埋め立て地になってしまいましたが残された干潟には多種多様な生き物が生息しています。 アサリ、ホンビノス貝、バカ貝(アオヤギ)、シオフキ、マテ貝、アカニシ、サルボウ等の貝類やスズキ、カレイ、ハゼ、マゴチ、ボラ等の魚類も生息しています。 秋にはアジ、サバ、カタクチイワシ、サワラ、イナダ、タチウオも釣れたりします。 そんな自然豊かな三番瀬で獲れたホンビノス貝を是非、食べて見て下さい！