みんなの投稿

今年の9月は蒸し暑い日が続いておりますが、 皆様体調などくずされていないでしょうか。 朝晩ようやく涼しくなってきた小布施では 今年も「小布施栗」早生品種がスタートしました！ 早速栗ご飯にしましたが、 少し小ぶりな早生栗ですが旨味たっぷりです。 夏の暑さで疲れた体に、栄養たっぷりの栗で元気を補給しませんか。 毎日落ちたばかりの栗を拾い、冷蔵便でお届けしております！ 小布施の秋の味覚をお楽しみ下さい。

遅ればせながら、ブラムリー摘果中です。 ブラムリーは英国の青りんごで、加熱することでトロトロに煮溶けてしまうというジャム作りにピッタリのリンゴです。 小布施のブラムリーは英国王立園芸協会から直々に苗を譲り受け、2012年にはブラムリーの故郷イギリスのサウスウェル町から日本で最初のブラムリーであるという認定をもらっているとか。 私もいずれお邪魔してみたい町です。 昨年は裏年で実りが少なかったブラムリーですが、今年は沢山実っております。(隔年欠果する品種なので、採れる年と採れない年が交互にあります…) 無事出荷できるよう大切に育てたいと思います。

こんにちは、 カエルフルーツカンパニーです。 6月に入り、お陰様でぶじ春の遅霜を乗り越え着果した【あかつき】【なつっこ】【川中島白桃】の摘果作業に勤しんでおります！ 受粉しにくく、手作業でダチョウの羽毛でポンポンした川中島白桃が予想以上に実ってしまい摘果作業も大変ですが嬉しい悲鳴です…。 これから台風や長雨に脅かされるかとは思いますが、良き商品がお届けできるようしっかりと準備してまいりたいと思っております！ 発送は 【あかつき】7月下旬ごろ〜 【なつっこ】8月上旬頃〜 【川中島白桃】8月中旬頃〜 となります。 ご予約お待ちしております！ よろしくお願い致します。

こんにちは！ コミュニティにご投稿くださった方々、誠にありがとうございます！ ご返信できるときとできないときがあり、申し訳ございません。 全て嬉しく拝読させていただいており、農業の励みとさせていただいております！ 今年はもっとマメにご返信させて頂きたく思います。 さて、寒さ厳しい今日この頃、温かいお飲み物のご提案です！ こちらは温かいりんごジュース、【ホットアップルジュース】 または【ホットアップルサイダー】です。 【材料】 ・りんごジュース　1ℓ ・りんご　一個　くし切り ・オレンジ　1/2個　輪切り ・レモン　1/2個　輪切り ・スパイス 　　・オールスパイス(パウダー)　小さじ2 　　・クローブ(パウダー)　小さじ1　もしくは(ホール)　6粒 　　・八角(スターアニス)　5カケ 　　・シナモン　(スティック)1本　もしくは(パウダー)　小さじ1でも可 ・お好みで砂糖　大さじ1~３ 作り方は、 ①　果物をカットします。 ②　鍋にカットした果物、りんごジュース、シナモン以外のスパイス、お好みで砂糖を投入します。 ③　中火で25分煮ます。 ④　果物が柔らかくなったのを確認し、火からおろします。 　　柔らかくなった果物をマッシャーで軽くつぶします。※強くつぶすと柑橘の皮から苦みがでてしまうので、軽くお願いします。 ⑤　容器にこし器やザルなどをあて、鍋のりんごジュースを移して濾します。 ⑥　出来上がったホットアップルサイダーは、いったん冷ますと味がなじみます。 ⑦　再びあたため、カップに2/3ほど注ぎ入れます。そこにお湯を1/3加え、シナモンスティックを浮かべてください。 こちらはフルーツを使用した本格的な濃縮タイプとなり、お湯で割って飲んでいただくタイプです。 もちろん市販品の濃縮還元のりんごジュースでも大丈夫ですよ。 柑橘とスパイスでぽかぽか効果も期待でき、りんごジュースでビタミンも補給できますよ。 どうぞおためしくださいませ。

ごちそうさま投稿が遅くなり、申し訳ありません。 グラニースミス、初めて食べましたがとても美味しかったです！ そのままでも爽やかで美味しかったですが、コンポートにするとさらに美味しくなりました！ 味だけでなく、見た目もとっても綺麗なりんごで大変満足しております。ありがとうございました。