みんなの投稿

ゆうさん ありがとうございました😊 またよろしくお願いします☺️✨

ねんねこさん ありがとうございました😊 美味しく食べていただけた様で良かったです✨ またよろしくお願いします☺️✨

草モレルさん 率直なご意見いただきありがとうございます！ 鮮度に関してですが、どうしても通販という形になりますと、締めて捌いて2、3日経ってお客様の手元に届くという形になっております。年末は量が多いので締めて捌いて、次の日に出して、関西までは翌日着になりますので最短で締めて2日かかります。 弊社のような小規模な加工場ですと、特に忙しい年末出荷は一日前に捌いて準備しておく形をとっております。 大きなフィーレ工場ですと朝締めの夕方出荷は可能だと思います。 それ以上のできる限りコリコリ食感をということでしたら、近くの魚屋さんやスーパーで当日朝まで活きていたカンパチが仕入れられるかを訊いて買われるのが1番だと思います。 弊社としましては、当日締め加工出荷が難しいこともありまして、血抜き神経締め冷やし込みにこだわり、日にちが経っても美味しい魚をというコンセプトで取り組んでおります。 加工日についてですが、賞味期限は外箱に記載しておりますが加工日の記載につきましてはしておりませんので、今後どのような表記が良いのか検討したいと思います。 柵の個体が違う点に関しましては、大体同じようなキロ数になるように水揚げしていくのですが、どうしても魚の大きさを統一することはできません。 そのまま1尾分パックすると個体の大小差がでてしまうため、お客様によって小さかったり大きかったりするよりも、出来るだけ同じような分量入っていた方がいいと考えたためです。 また、オペレーション的にも弊社のような小規模の加工場では加工、梱包、箱詰めまで流れ作業で全て完結できるスペースもないため、この形をとらせていただいております。 貴重なご意見をいただき誠にありがとうございます。 今後に活かさせていただきます。

はたやんさん いつもありがとうございます😊 こちらこそ、またよろしくお願いします☺️✨

コメちゃんさん ありがとうございました😊 ぜひぜひ！またお待ちしております☺️✨

とむさん ありがとうございました😊 ぜひまたよろしくお願いします☺️✨

tomo31さん ありがとうございました😊 またよろしくお願いします☺️✨

ゴエもんさん こちらこそありがとうございました😊 今年もよろしくお願いします😄✨

神浄さん 今回もありがとうございました😊 美味しく食べていただけたとの事で嬉しいです✨ またよろしくお願いします☺️

トムさん こちらこそありがとうございました😊 またよろしくお願いします☺️✨