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2019.9.25戸津川さんの生唐辛子とニンニクコラボでタコを入れてペペロンチーノ作りました(≧∇≦)
プリプリのタコにカリカリの鶏皮をアクセントで出来上がったペペロンチーノ美味しかったです。
タコのストックはもうちょっとあるので、まだ楽しめそうです(๑˃ᴗ˂)و♡
ごちそうさまでした!
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2019.9.28古川さん、こんばんは
私もイカを生冷凍するのもしていますよ。
解凍してから炒め物とかにも使えますし(〃▽〃)
貝類も旨味が凝縮されるのでアサリやシジミなど生冷凍してから調理すると良いですよね。
冷凍して置くと日持ちもするので一石二鳥ですね👍
冷凍する過程で細胞組織が壊れる事を期待しての生冷凍もありですね(*¨*)
逆に急速冷凍が必要な生鮮物もあるので、その辺も保存の際には考えています。
調理済みの冷凍は結構便利です。
特に料理が面倒な時にね(๑>•̀๑)テヘペロ