鈴木由美 | やくしま果鈴

この島に来て約10年ちょっと。屋久島が気に入って2017年より農家になりました。 私たちの農園では主に屋久島特産の「たんかん」を育てています。 たんかんを屋久島で初めて食べた時の感動。 「こんなに味の濃いみかんがあるんだ。」 この感動を自分たちでも作ることができるか。 自分たちが栽培することで、生産者として苦労や喜び、たんかんの本当の魅力と課題、 ただ食すだけでは分からない事を学ぶ事ができるのではないか。そんな思いもあって、いわゆる有機的な栽培を30年以上行っていたタンカン畑を引継ぎました。 就農と同時に加工施設「やくしま果鈴 山のおやつ工房」も同時にスタート。1年を通じて美味しく食べれる加工品づくりで、農家の6次産業化に積極的に取り組んでします。 たんかんの他、グァバ、パパイヤ、バナナなども栽培しています。