森田陽子さんの投稿

『やっと来た！秋風、窓全開』 今日は北西風で秋を感じれました。 まだまだ海水温は高いですが、青さの種付けを 本日スタート！！！ 本当は明日の予定でしたが、明日は仏滅だそうです。 「俺の葬式は神式でしてくれ！」と言うくせに、「いくら何でも仏滅スタートはいかんやろ！」と言う旦那です(笑) 今日は先負なのですが、午前中からスタートして終わったのが午後やから、「午後やったから、良かったな！」ってどういう事ですか🤔 どうでもいいけど、そう言う事らしいです(笑)

定番の『ひじきバーグ』おろしポン酢 お豆腐でヘルシーハンバーグにしたかったのですが、肉食旦那は普通のハンバーグに入れて欲しいとの事なので、普通のハンバーグにヒジキを入れただけでーす🍴 ＊ヒジキは水戻し（３０分）のみで歯ごたえを残して刻んで使用しました。 軟骨の様に硬くはないですが、なんとも言えないコリコリ感がとても良いです👍 もう一皿はチーズトッピングで作りましたが、そちらもナカナカ良かったですよ🙆‍♀️チーズで和えたようなお料理も美味しそうだな～と考えていましたとさ。おしまい

「避雷針の中心で愛を叫ぶ」 早朝に家のすぐ近くに⚡雷が落ちました⚡ 雷で目が覚めて、すっかり気が滅入ってしまい お休みの日となりました。 今はアオサの仕事をしてるのですが、海にいっぱい鉄杭が刺さっているのです⚡しかも下、水、水。怖くて怖くて 自然界には土日は無いので、たいてい暴風雨の日や台風の日が私達の土日になります(笑) そこで💡今朝は「ヒジキ弁当ピクニック風」お昼ご飯を作りました🙆‍♀️ 定番ですが （ヒジキのオニギリ＆ヒジキの玉子焼き）　です。 我が家は「ゆかり」が大好きなので、ご飯にヒジキとユカリを混ぜただけ✌シソひじきオニギリです！ みなさんも雷の日は、ヒジキ弁当をお家で食べませんか(笑)

✨私のヒジキテクニック(笑) 実は・・・実は！ 私は磯の香りが強めが苦手なのです🙇‍♀️ ホンノリくらいが丁度好き。 旦那は１８０度真逆で、磯磯大好き。 😃我が家のヒジキテクを書きます( ..)φメモメモ ①例えば風味の調整（ヒジキサラダ編） ＊私は「茹で戻し」をします・・・常温水にヒジキを入れて茹でる→沸騰してから３～５分茹でる→水で洗って食べる そうすると磯の香りがホンノリになります、草食系ひじき感 ＊旦那はひじき香強めが好きなので、「水で戻す」（約５０分）→洗ってから食べる！男前ヒジキ感満載 ②水で戻した後、火にかける調理をする場合 は、３０～４０分位の水戻しで調理します。 煮物を作るにしてもヒジキを入れてからサッと炊く方 グツグツ炊く方によって違うと思うので、ご自分のお好みの硬さを探って頂ければと思います。

ヒジキとベーコンのオリーブoil炒め🍴 炒めても食べ応え抜群❕ ヒジキってヘルシー😃でも脂物とよく合うんです(笑) ±０だけど、美味しいからイイっか🙆‍♀️ 私の宝石ひじき✨いかがですか

９月１１日・・・今日は「ヒジキの日」 ではなく、公衆電話の日だそうです😁なんでかは知りません！ 我が家はヒジキの煮物が、みんな大好きです。 モリモリ食べます♪ ご家庭によって、入れる材料も違うんでしょうね🤔 家は「はんぺん」が絶対に外せません。 食べたくなってきましたか(笑)

今日、私の「初ひじき」を出品しました！！ 何年も追い求めた食味。 私が大好きな食感。 太くって身が詰まってて 「ヒジキ食べてるぞ！！」って感じのヒジキです。 ヒジキ大好き💕って方は是非是非です。 原藻にもこだわって、製法にもこだわって やっと完成しました。 絶対の自信があります！！ どうぞ、よろしくお願いいたします🙇‍♀️

皆様、ありがとうございます🙇‍♀️ リピーターさん用、私の初ヒジキのご注文を締め切りました。 到着まで楽しみにお待ちくださいませ♪

キーラキラ✨ 私にとっては宝石の様なキラキラの「ヒジキ」ができました😃 すごく嬉しいです♪ ヒジキは獲れる時期や漁場によって大きく違いがあります。 内海や冬に刈り取るヒジキは、シナヤカで繊細な食感とでも言いましょうか🤔 外洋で春に刈り取るヒジキは、太く身が詰まってTHEヒジキみたいな食べ応え抜群な食感ですかね。 どちらが美味しいと思いますか？ 答えは「どちらも！」です(笑) こだわって作っている生産者のヒジキは、どれも美味しいです♪実際、私も他地区の生産者さんのヒジキも食べましたが、美味しいですよ💕 「美味しい」はまさに、人それぞれなのだと思います。 私は外洋の春ヒジキを食べて育ちました。太くて身がしっかりしていてバクバク食べるヒジキみたいな🤔モッチリと言うか？食べ応え抜群的な🤔（硬いという意味では無いですよ） 私は我が家が一番好きなヒジキを作りましたー！ 幾度と試行錯誤を重ねるのは当たり前ですが、最終的に実現できたのは人との出会いでした。ありがとぅ😘 私は「他より美味しい」とかいう表現が苦手です。生産者は皆んなそれぞれ悩んで自分が一番好きな味を追い求めていると思います。 そう言ってしまうと🤔「美味しい食材」を探すというより、「自分に合った生産者を探す」という事になりますかね。 少し話がそれましたが、とにかく！私が大好きなヒジキができました🙋‍♀️これを実現するにあたり、ご協力いただきました皆様に感謝でございます。 私達が育ったヒジキ💕追及しまくった品物でございます。 今までにない斬新なヒジキではありません！でも、普通のヒジキ・昔ながらのヒジキを実現するのも難しい自然環境です。 まずは原藻が肝心です、そして製法。 私が当たり前に食べていたヒジキができました。 私が追い求めていたヒジキで、私は最高だと想っています。 とにかく、いつもお世話になっているリピーターさんに食べて頂きたくて、限定数量・価格で非公開出品しています。ワクワクです インスタとツイッターの非公開アカウントから、販売ページにリンクできます。ポケマルの私の情報「生産者情報」の所をクリックしてください。 リピーターさん（2回以上の購入履歴のある方）でインスタもツイッターもしていない方は、メッセージくださいませ。

『冷⛄フノリ丼』 私のフノリはポリポリ食感が特徴なのですが、ひょんなことから発見しました🙆‍♀️ フノリをお好みの硬さになるまでグツグツ炊いたヤツです✌本当は煮汁を取りたくてグツグツしたのですが、フノリが思いがけずイイ感じになったので冷蔵庫で冷やして丼にしました。 あおさ＆玉子＆麺つゆで🍴 最高に美味しいのです！丁度いいネバネバで‼あおさの香りと麺つゆがなんとも言えません。ちょっと炊く時間が掛かるけど試してみる価値はあると思います♪ついでに煮汁の活用も考えたい所です