森田陽子さんの投稿

長芋とろろ+出汁戻しあおさ。 ほっこりツルツル美味しい。 お試しくださいませ〜

あんまり綺麗じゃなくて、すいません。 もう毛蟹なんかは凄い価格になってるので、今食べないと紅ズワイも将来的には凄いコトになるんじゃないか？と自分に言い訳して、ついにポチリました！（弥吉丸　寺尾さん） 頭の殻＆ミソを少しいれて土鍋ごはん🦀 カニ身ミソをのせて、 薄めのお出汁で戻したアオサを混ぜながら頂きました。 アオサがあるのと、ないのと、是非食べ比べてみてください。 ーーーーー 要望がありましたので、 本日より、お試し30g分量を追加しました。 今回も数量限定となりますので、ご入用の方はお早い目に。よろしくお願いいたします🤲

あおさ＆レタスの石焼き醤油バターチャーハン… 出汁戻しアオサ＆レタスは、香りと食感を守るため最後の最後に加えて醤油バターで仕上げる。

冬瓜。 夏にとれるのに何故？ネットで調べたら冬まで保存できるからなんだって？しらんけど。 爽やかな香りが最高においしーです。 餡にはアオサを溶いて

出汁を取った後の昆布を細切りに。 戻して一日寝かせてあったアオサと混ぜて、煎り酒で整える。 美味しすぎて鼻血でそぅ。

フライパン炒りアオサとシラスの、ふりかけご飯。 お醤油を少したらしてどうぞ。

渡り蟹のトマトクリームパスタ。 まったく関係してないようですが笑。 関係あるんです。 二匹あったから一匹はこのパスタに、もう一匹は蒸しました。その蒸した汁は蟹出汁のかたまり。それをアオサに吸わせて💕まぜてあります。 大事なポイントは、今日は渡り蟹が主役。 だからアオサは、蟹出汁を吸収し食感と具材になる役目。火を入れる時間で調整します。 万能でしょ！あおさ

旬だけど新物なんて回ってこないので、新物じゃない開き干しで、サンマのまんま。十分おいしくて季節感じる。 だし巻き玉子にも「あおさミゾレ」 大根おろしに乾燥アオサをいれると、水切りしなくていいーー。大根の美味しさをシッカリアオサがキャッチ。 あおさは強すぎないから大根の風味も邪魔しません。 おいしかった昼ごはん

沢山のご注文ありがとうございます！ 注文が殺到しており、個別メッセージを送れていません、すいません。 発送も少し遅くなりますが、楽しみにお待ち頂けると幸いです。 ――――――― 久しぶりの、小難しいよーこ投稿（笑） 理由はケースバイケースだけど、何かの食材が価格高騰してるニュースをみると、正直「ヨシヨシ生産者さんしっかり利益出してね」と思うけど、ワイドショーでは安売り店を持ち上げて正義の味方みたいに報道する。安く売ってる影で辛い思いしてる生産者がいるんじゃないの？ 食材が高いことより、働く「人」の賃金が問題じゃないの？ バブル崩壊を経験した企業は怖くて内部留保を増やすのは当然、未来に希望のある予測があれば働き手が必要だ！と賃金を上げて雇用をする。 そして勘違いしてる人もいるけど、給料上がると、その分余裕のあるお金ができるんじゃなくて物価もあがり、物を生産してる人の所得も上がり循環するんだよ。 それを経て日本経済が強くなると、その先に給料が上がって余裕のあるお金が出来る。日本は燃料も自給できないし自国だけで経済発展するのは無理なんだよ（この場合の発展とは心の発展じゃなくてあくまでも経済）。 また心に留めておきたいのは、余裕がある！まずしい！と人間が判断するのは他を見てという所。先にも行った「余裕のあるお金」と言うのは誰か？どこか？を基準とした発展。 もしかしたら、そん時に世界のどっかで「まずしい」と思ってる人がいるかもしれないね、今は日本人がそう思ってるけどね。

客さんが「あおさタコ焼き」を作ってくれたのを見て、食べたくなって。 あおさタコ焼きをアオサみぞれでお出汁で食べる。 という、ややこしいお昼。 あおさタコ焼きは、粉に混ぜる水に白出汁を足して、それでアオサをフヤカシテから粉と混ぜました。いわゆるお出汁の効いた関西風？ 今日からがってん「あおさミゾレ」コーナーに突入します