森田陽子さんの投稿

メッセージも投稿も、ありがとうございます🙇🏻‍♀️ ニヤニヤしながら読ませて頂き、嬉しく思っています。 私も時間に余裕が出てきたら、またレシピ投稿頑張りますね。 ーーーーー 🌟ひじき日記　5/25 ヒジキの口開け（漁解禁）がありました。 今年は1日だけの解禁と言うことなので、後悔しないように目一杯頑張りました。 ヒジキ漁は刈り取るのはそんなに大変ではありません。 何が大変かと言いますと、刈り取ったヒジキを足場の悪い岩場を担いで船まで運ぶのと、干して仕上げるのが大変です。 それにしても、ヒジキは少なかったです。 3年前はもっと生えていたのですが、2年前に急に少なくなりました。 町内の他地区は、ほぼ全てで漁中止になったようですし、今後はヒジキの価格高騰になると思います。 めっちゃくちゃ疲れたー でも頑張ったーーー 明日も手返し（干し作業）がんばるぞ

🌟ああさレシピ 昨晩の残しておいた🐙たこ焼き。 「あおさの白だしスープ」で明石焼き風？ 冷えてても美味しぃーーー

たくさんの投稿やメッセージを、ありがとうございます！ 色んなあおさレシピを試してくれたり、佃煮チャレンジを楽しんでくれて凄く嬉しいです。 アオサ一袋でも結構長く楽しめると思いますので、まだまだよろしくお願いいたします🤗 ーーーーーー 🌟あおさ日記　5/18 やっと直販の選別•小分け梱包作業が終わった〜。 予約分より、かなり多めに在庫確保したつもりだったけど予備まで使い果たし、予備の予備しか残らなかった。危ない危ない。 残った予備の予備はちょっとしかないけど、いずれ追加で出品する予定です。これは「ド春あおさ」になります、ド春を作ったのは2年ぶり？くらいですが結構好きな人いるんですよ〜 ーーーーー 🌟あおさレシピ 忙しい時の朝ごはん。 鯖味噌煮缶詰＋アオサ入れただけ。 即席お味噌汁＋アオサ入れただけ。

連日、投稿やメッセージをありがとうございます。 まだまだ海の片付け作業が残っており、返信できないのがもどかしいのですが、心より嬉しく感謝しております🙇🏻‍♀️ 全てのメッセージに目を通しておりますので、調理法がわからない時はお問い合わせくださいませ。 よろしくお願いいたします。 ーーーーー 🌟あおさレシピ「アオサおにぎり」 🍙焼鮭+乾燥のまま 🍙天かす＋麺つゆ戻し 🍙梅＋乾燥のまま （乾燥のまま使う時は手で揉んで細かくする） 他にも、 🍙鰹節（醤油）＋炒りアオサ なども美味しいです。 ※水戻しでも、また違う食感を楽しめて好きです。よく絞ってください。 （暑い時期、お弁当にする時は乾燥のままをおすすめします）

今日も投稿やメッセージを、ありがとうございます🙇🏻‍♀️ 私のパンフは、ほぼお客さんが投稿してくれたお料理でお客さんと作ってきたレシピ集です。今年は付属できなかったレシピなんですが、超オススメなのでご紹介します。 ーーーー 🌟あおさレシピ（保存版） 「出汁醤油　あおさレモンパスタ」 これからの時期のランチに私の超絶オススメです。 海鮮とかも絶対合うけど、そんなに気張ってしなくてもアオサだけでも凄く美味しい、今日は野菜室に残ってたシメジを加えました。アオサさえあれば大丈夫。 ①あおさ（多めの方が好き）を極少量のアオサが吸いきれないくらいの水で戻す。出汁醤油がない場合は白出汁を加えるか、出汁の素を入れる。 ②パスタ茹でる ③オリーブoilでスライスニンニクを炒めて香りを出して、茹でたパスタ•戻しあおさ•出汁醤油（または醤油）を加え炒める。 お好みでオリーブoilを少し回してかけてもいいし、お塩で味を調整してもOK。 レモンをたっぷり絞って🍋どうぞー

本当に長らくお待たせいたしました、 本日で5月予約を無事に発送する事ができました。 たくさんの投稿やメッセージを、ありがとうございます。 全ての皆様お一人お一人に心の中で「ありがとうー！」を叫んでいます。 心より感謝申し上げます。 🌟あおさ日記　5/9 やっと5月予約の発送完了。送るまで焦るし長かった、今年も収穫できて何とか生き延びれそう。 伊勢神宮さんに収穫のお礼へ。 宇治橋は言うまでもなく有名ですが、 秘かに私が好きなのは風日祈宮へ通ずる橋、ここは新緑も紅葉も綺麗で人も少なくて、しばらく橋の真ん中でボーとしたくなる。 それと帰りには赤福も大好きですが、へんば餅は絶対。 神宮さんにお越しの際はぜひ〜

今日も投稿やメッセージありがとうございます！ 皆さんの気持ちに負けじと私もレシピ提案頑張ります🙋🏻‍♀️ ーーーーー 🌟あおさレシピ 映えない写真ですが美味しいのでご紹介。 鶏ささみカツ「出汁戻しアオサと梅肉を挟んで」 サッパリして美味しいです。（梅肉の代わりに煎り酒戻しでも良いと思う、茶太郎サラダにも使えるし） ああさチーズにしようかとも思ったんですが、暑かったので梅肉にして正解でした🤗

🌟あおさレシピ（鯛） アオサの鯛アラ汁が美味しすぎ。 「鯛アラ飯＆鯛アラ汁」 鯛飯には…レンチンあおさ振り振り。 アラ汁…アオサを入れるだけなんだけど！熱々に入れるのがGOOD。 ーーーーーー （鯛は養殖の方が当たり外れなくて味の調整がしやすい） •鯛アラは血などを取り除いて冷塩水で洗う。 •水気を拭き取ったら軽く塩して15から30分おく。 （鯛飯の分）浮いた水分を拭き取り焼く、お米に他の具材と焼いた鯛の中骨の部分だけ（全部入れない）いれて味つけて炊き込む。 残った鯛の焼いた部分は、ほぐして炊きあがりに混ぜるのが好き。 （アラ汁） 塩して15分くらいしたら流水でサッと洗い、水分を拭き取る。沸騰したお湯（少しの酒と塩入れたやつ）で30秒くらい茹でて、冷水にとり鱗を優しく洗う。 あとは普通にお味噌汁を作る時と同じように調理する。 （鯛の下処理point） 鯛飯で炊き込む前に塩して焼く。 アラ汁の分も塩して水分出して、一度茹でて下処理する。

今日もメッセージや投稿を、 ありがとうございます😊 ーーーーー 🌟佃煮チャレンジ 多くの方が佃煮にチャレンジしてくれてて、めっちゃ嬉しいです。煮詰めても浅煮でもいいし、とにかく自分好みが最強ですよね。 これからの時期にもってこい！のレシピは… 「冷奴に佃煮」です。 写真はイメージしやすいように大葉や梅肉を載せてますが（合うのは間違いない）、佃煮だけでOK🙆‍♀️ 冷奴の主役が佃煮になりますよ〜私の佃煮レシピは甘めなので特にお子さんに是非に試してもらって欲しいです、アオサは野菜みたいなもんですし、たっっくさん載っけて欲しいです。 下の写真は、海苔巻き各種。 マグロ＆白出汁戻しアオサ。 海老天＆ゆかり＋レンチンアオサご飯。 なんと言ってもコレ！ 「海老天に！！！！佃煮巻き〜」 最強に美味しい。 佃煮とご飯を混ぜてもいい。 あおさ佃煮無限大、いやっほーい。 みなさんのおすすめレシピあったら教えてくださいね〜

今日もメッセージや投稿をありがとうございます！お一人お一人様に返信する事ができないのですが、凄く嬉しいです🙇🏻‍♀️ ※全てのメッセージ＆投稿に目を通していますので、レシピや使い方のお問い合わせはお気軽にしてください、全力でサポートできます。 今日も晴天だったので頑張って選別作業に励みました、 梱包資材屋さんがGWの休みに入ってるので発送できないんです が、8日か9日頃から5月予約は全て発送できる目処が立ちました！ よろしくお願いいたします。 ーーーーー 🌟あおさレシピ「マグロ丼」 白出汁戻しを使う事が多いのですが、白出汁なくても簡単に。 乾燥アオサを細かくしてお醤油で和えて、マグロと混ぜただけ丼、あおさ汁も一緒だとなお良いですね〜。 これは釣トンボマグロを貰った時のやつなんですが、最近は冷凍技術が優れてるので、スーパーにあるお安い冷凍トンボ（ビンチョウマグロ）でも充分に美味しいと思います。 逆に私んとこみたいな田舎には、その冷凍トンボは売ってないんですよね〜。子供の所（神戸や名古屋）のスーパーに行くとあるので羨ましいです。 自分好みの味で戻してマグロ丼＆あおさ汁、いかがですか