森田陽子さんの投稿

🌟あおさレシピ 小鯛、好きなんですよね。 塩焼きにして、身をほぐして、 ご飯に載っけて鯛ご飯。 レンチンあおさを振りかけて〜💕 これを熱々のお茶漬けにしても最高ですよ、その場合はアオサはレンチンじゃなくて、お味噌汁の時のように、そのまま入れればOK。 小鯛はお安いので、スーパーで見かけたら是非試してみてください。

🌟あおさレシピ 無性に、お好み焼きが食べたくなりまして。 長めにレンチンしたアオサを、 たっぷりぷりぷり。 これだけ降りかかると、めっちゃアオサ〜💕美味しすぎる。

🌟あおさレシピ レシピ投稿は久しぶりでしょうかね？ 寒い冬なので、感覚的にはあまり湧かないかもしれないのですが‥ 🌟「伊勢芋＆あおさ出汁割りトロロ、鮪添え丼」 ①伊勢芋すりおろしに、出汁戻しアオサ（写真） 次の日は、 ②伊勢芋すりおろしを出汁で割ってから、乾燥アオサをたっぷりまぶし その時の気分にもよるのですが、今回は②の方が私は好きでした！全然、食味は違いますよ。 鮪は弟が釣ってきたトンボマグロですが、最近はお安く美味しい冷凍マグロが売ってるので、それで十分美味しいと思います。 お汁は、即席味噌汁に伊勢芋トロロ＆アオサを入れただけ~です。 ーーーー 今年の販売は。 4月？5月からの予定です。 よろしくお願いいたします。

🌟あおさ日記　1/13 悪くなったけど回復して良くなってきた網もある（上）。 まだ少し悪い部分が残ってる網もある（下）、わかるかなー？

新年のごあいさつ 令和七年となりました。 今年も、よろしくお願いいたします。 新年から私事の話題で恐縮ですが、実は昨年後半は長女に二人目が産まれ、次男と三男が結婚する運びとなりまして、我が家にとっては忙し嬉しい年でした。 しかし昨年の今日は能登震災が起こった日であります、少しでも現地の人の力になれればと、昨年はお金を能登に使うとの思いで観光に行きました。 でも、その後に豪雨災害もありSNSを見ていると、まだまだ苦しい生活をしている人々の情報があります。 能登は半島と言うこともあり、地理的に私の地域と似ていて他人事とは思えず、人と会えば「あけましておめでとうございます」と言うのですが心からはそう思えず‥ 新年そうそう、このような投稿ですいません。 日本人が助け合って、日本が豊かに強く幸せになれますよう。 あらためまして、今年もよろしく、お願いいたします。 森田　拝

あおさ日記＆あおさレシピ　12/21 （あおさ日記） 悪くしてしまった網を急ピッチで復活作業をして、1/3ほど復活した。 まだまだ作業が必要な網があるので焦るけど、荒療治して寒波の霜焼けも怖いし…どうしようか悩む。 旦那は「怪我さえなかったら」と悔しそうだけど、歳も歳になってきたし、これからはそういうトラブルも考えて段取りする必要があるんだと改めて思う。 とにかく、その日その日で出来る事をしていくしかないから明日も頑張ろ。 ーーーー （あおさレシピ） 真珠養殖屋さんが貝剥き（真珠を取り出す作業）時期になり、その時の副産物である真珠貝の貝柱を頂きました。 貝柱に乾燥のままアオサを振り（アオサを一番上にすると焦げる）、 その上にチーズをかけてオーブントースターで焼いて、パンに載せて食べました。 帆立貝柱やイカゲソ🦑などでも同じようにすると美味しいですよ。ぜひ〜

🌟あおさ日記　12/12 今季の「新物あおさ」の出品は、来年の3月〜5月にする予定です。 直販用のアオサの収穫はもっと早い時期にするのですが夫婦二人だけでしていると収穫と個人様への小分け発送を両立する事が難しいため、焦って無理するより余裕をもってお送りしたいと思っています。 アオサの鮮度自体は収穫後すぐに冷凍保存するので問題ありません。 今までは「早く出品しないと、同業者さんに負けてしまう」と思う気持ちもあったのですが、何年も生産者直販をやってきて、「よーこさんのアオサが好き」と言ってもらえたり、地元の友達も私んちのアオサじゃないとダメと言ってくれたり、、 いっぱい売りたい！より、私んちのアオサが好きな人にお届けできれば良いか？と思った次第です。 そんな理由で新物販売は遅くなります。 期日に追われる事なく心に余裕を持って、確かな物をお送りできるように努力しますので、ぜひ待っててくださいませ。 ーーーー 実は11月後半に旦那が怪我をしてしまい、二週間ほど海に行けませんでした。一番大事なときなのに… お手入れが行き届かなかったアオサが、悪くなりかけてきました。 やっと旦那が海に行けるようになったので、めちゃくちゃ急ピッチで作業をしています。 それはそうと旦那は3年連続で11月に怪我をしています、なんでだろう？ 個人事業だと、仕事できなくなる＝食べれなくなる。なので考える事もありますが、とにかく悪くなった網もまだ修復可能なので頑張ります😭

🌟あおさ日記　11/29 いつも海ばかり見ているので、なんとも思わないんですが… 投稿用にと写真を撮れば、 なんと美しい！ 普段は海街に住んでるとOFFの時は、山街に行きたくなります。長野の山脈とか見るとテンション爆上がりします。 仕事してると全然気づかないですが、めちゃくちゃ綺麗で尊い事が身近にあると写真が教えてくれました。 私は楽しい事ばかりのキラキラの投稿をする気がありません。生産者がどのような気持ちで、どんな困難があるのかを伝えれるのが、食べチョクとポケマルだと思ってるからです。 でもまぁー、凄く綺麗でしょ！ ありがとう

🌟あおさ日記　11/16 私がアオサ養殖を始めて十数年、その期間でも今年の種付きは一番悪いです。 幸い、私の網は全て種が付き過ぎくらい付いています。何年もデータを取って人様と違うやり方にも挑戦して来た結果がたまたま当たったのだと思いますが、一安心しています。 しかし種が多ければ良いと言うものではありません。種が多すぎると網の乾きが悪くなる、また栄養よ取り合いなど、弊害も沢山あります。 それを防ぐ為に、網洗浄や張り込み高さを調整しています。 今はこんな感じです。 せっかくの種を無駄にしないようにお手入れ頑張ります

🌟あおさレシピ　11/6 最近、小鯛がお安くスーパーに出ていたので、安いバナエイエビ＆キノコで、アヒージョ。 凝るタイプじゃないので、アヒージョは市販のアヒージョ素みたいなスパイスが一番上手くいくと思う。 「レンチンあおさ」をまぶすと最高にイイネ👍