栃木県塩谷郡高根沢町

大音真志

那須バイオファーム

『栃の木まいたけ』

皇室の台所 宮内庁御料牧場があり、これに象徴されるように、おいしい農産物がたくさん生産されている栃木県高根沢町でまいたけ作りをしている那須バイオファームです。

『栃の木まいたけ』は那須バイオファームだけで作られている独自品種のきのこです。那須連山からの豊富な天然水と国産の良質なオガを使い、自然環境を再現した工場で、一つ一つ手作業で丁寧に育てられたきのこをお届けします。

宮内庁にも献上され、老舗ホテルなど 食のプロを始めとする多くの方々に、甘い香りと口いっぱいに広がる旨みが高く評価いただいているロングセラー商品です。

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くまじろう
2020.09.12.
アヒージョの材料
舞茸 1/4〜1/5株、荒くほぐす
オリーブオイル デミカップ1杯
ニンニク ヒトカケ
鷹の爪 少々 写真は韓国唐辛子なので多目
塩 フラワーソルトがおすすめ、写真はマルドン社の塩

アヒージョは、オリーブオイルで材料を煮るだけのスペイン料理です。スキレットなど耐熱の容器に材料を入れ、炒め煮のようにするか、簡単にオーブントースターに入れてもできます。舞茸のように香りの強いキノコがよく合います。油が多いようですが、舞茸の香りの移ったオイルをパンにつけたり、翌日パスタに利用したり、サラダドレッシングのベースにできるので、無駄がありません。

ごんた
2020.09.04.
初めての利用でうまく注文できず、いろいろとお手数をおかけしたにもかかわらず親切丁寧な対応をしてくださり感謝しております。
舞茸が大好きな方に贈ったのですが、箱を開けたら
良い香りがして、とても美味しかったと連絡がきました。
ありがとうございました^_^
商品 : 栃の木まいたけ | 920円〜
大音真志 | 那須バイオファーム
2020.09.05.
ごんた様、大切な方への贈り物としてご利用いただきまして、ありがとうございます。送り先の方が喜ばれたとの事、生産者として大変ありがたいお言葉です。今後ともよろしくお願い申し上げます。
那須バイオファーム 大音
Takashi
2020.09.02.
Takashiです。家族で3日間マイタケ尽くしで楽しみました。ありがとうございました。 近所のスーパーで普段購入している商品とはまるっきり別物でした。 香り、食感、そして何より濃い味に感動。 知り合いに紹介します。 またご注文させて頂きます。 ありがとうございます。
大音真志 | 那須バイオファーム
2020.09.02.
Takashi様、ご賞味いただけたとのこと、ありがとうございます。生産者としてこれ以上の喜びはありません。ご贈答用としてもお使いいただけますので、今後ともよろしくお願い申し上げます。
那須バイオファーム 大音