京の奥座敷、亀岡市で肥料も農薬も使わない野菜を栽培しています。 亀岡市は内陸・盆地型の気候で昼夜の、そして夏と冬の温度差が大きいので、美味しい野菜が育つ地と言われています。 そんな気候の土地で、自然の力、土壌の力と地下水だけを使った栽培をしています。 食べ物が体を作るのだから、化成・有機に関わらず肥料や農薬、堆肥や除草剤などは一切使っていません。 産地の季節を感じられる野菜を中心に、家庭で使いやすい定番の野菜と、少し珍しい、だけど美味しい野菜を皆さんにお届けしています。