高知県高知市

大崎裕一

(一財) 夢産地とさやま開発公社

有機生姜、ゆず、四方竹(秋に採れるタケノコ)他

食の安心・安全志向があまり高くなかった平成元年当時から、高知県高知市を流れる鏡川の源流域である立地条件を考え、平成4年から土づくりによる安心・安全な農産物の生産振興と流通の確保に取り組み、鏡川流域の環境保全を目的に「有機の里づくり」に取り組んできました。また、生姜・ゆず・四方竹など高知県中山間地域の特産物を自社で生産する事業者でもあるが、有機関連農産物を扱う農家の流通・販路を担う貴重な経営体でもあります。

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