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雨の日に少しずつやっていた大豆の選別が終わりました！ 神ノ倉大豆、黄緑もち大豆、緑もち大豆、黒豆、白インゲン豆。 乾燥もいい感じになってきました。

こんばんは！ 今日もブロッコリーの収穫をしました。今日は600個くらい。 収穫からの流れもあるので、今日は少しブロッコリーについて書きます。 ブロッコリーなのですが、実は國吉農園のある鳥取県の大山町では特産品のひとつであります。 もともとは昭和40年代後半に大山町で転作作物として導入され、西日本一の産地を誇っていました。ところが平成に入り、連作による病気やアメリカ産の輸入ブロッコリーの影響で一時低迷しましたが、葉付き出荷などで差別化に成功し、大山ブロッコリーという産地ブランドを築いてきた歴史かあります。 なので大山町ではブランド野菜の１つであり、栽培に関しても水はけの良い大山の黒ぼく土壌にしています。 大山町で新規就農するとなったら、まずはブロッコリー！！という流れもあります。 もちろん、國吉農園の顔になりえる野菜であり、これからも頑張って育てていきたいです。 食感も香りも豊かなブロッコリー。 特にこれから冬場にかけて雪にあたると茎の糖度がとてつもなく上がるので楽しみにしておいて下さい！ 國吉美貴

今日もブロッコリー収穫です。 数日前が気温が高くて生育が一気に！ 明日も収穫です。

雨の日は大豆の選別です。 黒豆、白インゲン豆、神ノ倉大豆、緑もち大豆、薄緑もち大豆。 時間があるときに少しずつやっていきます。

今日も大根の収穫です！ 無農薬無肥料でもよく育っています。

今日収穫した大根！ 自家採種しているので年ごとにいいものができるようになりました。無農薬無肥料栽培です。 たまに傷が入って出荷できないものもでます。

今日は春ネギの土寄せをしました。 これからの厳冬期で何度も雪に埋もれますが、その分の甘みが増します。 春になると新しい葉が更新し、柔らかさも増して美味しいネギになります。 それまでの管理を怠らないように頑張ります。