ご覧頂きありがとうございます。
　石川県にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームと申します。きのこマイスターが食品王国石川で栽培しました。

『灰猫のきくらげ』の粗挽きは、かほく市の特産品に認定されています。

『灰猫のきくらげ』は、専用のビニールハウスで菌床栽培したキクラゲです。ハウス内で自然栽培しており、上水道の水のみで栽培し、食の安心安全に努めております。収穫後、自然乾燥した後に機械で仕上げ乾燥してあります。

「灰猫のきくらげ」を乾燥した【乾燥きくらげ（ホールタイプ）】を細かく砕いた物になります。


◆食べ方◆
ex.炊き込みご飯
・お米：3合
・きくらげの粗挽き：1袋(15g) お好みで加減して下さい
・油揚げ：稲荷揚げ適量
・酒、醤油、みりん、顆粒出汁
1.お米を研いで、炊飯器にセット
2.水は少し大目にセット
3.きくらげの粗挽きを、そのまま炊飯器へ投入
4.調味料をお好みの分量で投入
5.スイッチオン
6.炊き上がり
　　きくらげもしっかり戻ってます

油揚げは、他の物に変えても美味しいです(^^)


その他にも、お湯で湯がいて戻し、粗熱をとって
サラダ・酢の物・炒め物にどうぞ(^○^)

他にも、戻さずに他の具材と一緒に煮込んで
鍋物・スープ・煮込み料理・シチュー・味噌汁・チャーハン・カレー等、どんな料理にも合いますo(^o^)o

戻し汁には、栄養がたくさん含まれているので、味噌汁や煮物に使用すると良いです。

キクラゲで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
他のサイズのご要望があればリクエストいただければ対応いたします。

♥♥生キクラゲ♥♥
6月〜９月に生キクラゲの販売を行っています。
是非、ご購入ください(o^^o) 


賞味期限：1年
保存方法：冷暗所にて保管して下さい

★炊き込みご飯にお勧め❣️粗挽ききくらげ(かほく市特産品)

無事に届きました。
レシピもあり、これからきくらげ料理を作るのが楽しみです。ありがとうございました。

皆様方の一日も早いご復興をお祈り致します。

ゆっか

ご覧頂きありがとうございます。
　石川県かほく市にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームです。
きのこマイスターが栽培した『灰猫のひらたけ』を、食品王国石川より販売しております。

　ヒラタケは世界中で広く食されているキノコで、形が牡蠣に似ていることから「オイスターマッシュルーム」と呼ばれています。食感はエリンギに似て弾力があるのが魅力です。他にも爽やかな香りがあり、お出汁も大変美味しいです。

『灰猫のひらたけ』は国産品です。
通常の菌床とは違い、「発酵菌床」と言う、菌床の中に自然のきのこが生える環境を再現しています。
その為【天然に近い味・香り】になっております。
それを乾燥させました。

栽培水は、かほく市の美味しい水を使用しており、日本海の海風と宝達山の山風に育まれて美味しくなっています。

　菌床の資材から全て国産を使用し、専用ハウス内にて無農薬の自然栽培を実施して、食の安心安全に努めております。

🔸ひらたけの栄養🔸
ひらたけの中には、エルゴチオネインが含まれています。
「エルゴチオネイン」はきのこなどの菌類や一部細菌のみが生成できる「強い抗酸化作用」を持つアミノ酸の一種です。
抗酸化作用とは、体内で発生した活性酸素を除去する働きのことで、現代の生活環境ではストレスや紫外線、喫煙、排気ガスなどによって、体内で過剰な活性酸素が発生しやすくなっています。
過剰な活性酸素は細胞にダメージを与え、老化や疲労等等を引き起こす原因になります。
エルゴチオネインはそんな活性酸素を強力に除去する働きが認められており、肌のシミ・シワ・たるみ予防や、血液の流れを良くして、きのこに含まれるたくさんの食物繊維を使って体の中のから排出してくれます。

◆食べ方◆
汁物、煮込み料理には戻さずに、そのまま他の具材と一緒に調理してください。
すき焼き・鍋物・スープ・シチュー等の煮込み料理・味噌汁
どんな料理にも合いますo(^o^)o

クセが少なくさまざまな料理に使いやすいヒラタケは、育ち盛りの子どもにぜひ積極的に食べてほしい食材です。ヒラタケで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

⚠️150gからは、大袋(150g/袋)でのお渡しになります。

かほく市特産品　灰猫のひらたけ(乾燥)濃厚な香り

いつもの豚汁が、更に旨みupとなりました‼️
送料無料も助かりました。ご馳走様でした♪

ねぎゆう

乾燥ひらたけ、初めていただきました。
お出汁がよくでて、シャキシャキの食感😋
スライス済みなので、手軽に使うことができますね。美味しかったです。ごちそうさまでした😋

宙子

ご覧頂きありがとうございます。
　石川県にて、きのこ栽培をしておりますハイネファームと申します。きのこマイスターが食品王国石川で栽培しました。

『灰猫のきくらげ』は、かほく市の特産品に認定されています。

『灰猫のきくらげ』は、専用のビニールハウスで菌床栽培したキクラゲです。ハウス内で自然栽培しており、上水道の水のみで栽培し、食の安心安全に努めております。収穫後、自然乾燥した後に機械で仕上げ乾燥してあります。

「灰猫のきくらげ」を乾燥した【乾燥きくらげ（ホールタイプ）】となります。コリコリとした歯ごたえと、弾力のある食感が特徴です。

⭐️国産の菌床栽培による、安心安全無農薬の
　　アラゲキクラゲを、お召し上がり下さい(^○^)

⭐️キクラゲは食べる漢方と言われる程の栄養価の高い食材です。
　　ビタミンD・食物繊維・カルシウム・鉄分・
　　食物性コラーゲン・β-グルカンなどの栄養素が
　　たっぷり入っています。
　　
　　ビタミンD ・・・全食品中第1位
　　食物繊維・・・・全食品中第2位
　　カルシウム・・・牛乳の2倍
　　鉄分・・・・・・レバーの3.5倍
　(文部科学省　日本食品標準成分表)

※ 破れ、大、小、様々な物が入ってますが、味は通常とは変わりありません。
※いしづきは除去してあります。
※表面に白く見えるのは胞子でカビではありません。
※いしづきに白く見えるのは菌糸でカビではありません。

◆戻し方◆
水または、お湯で戻してからお使い下さい。
早く使いたい方は、お湯で戻して下さい。
 
◆食べ方◆
サラダ・酢の物やラーメンのトッピングにどうぞ(^○^)
他にも鍋物・スープ・煮込み料理・炒め物・シチュー・味噌汁・チャーハン・キクラゲ天ぷらやキクラゲ入りカレー等、どんな料理にも合いますo(^o^)o
戻し汁には、栄養がたくさん含まれているので、味噌汁や煮物に使用すると良いです。

キクラゲで色々な料理にチャレンジしてみませんか*\(^o^)/*

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
他のサイズのご要望があればリクエストいただければ対応いたします。

♥♥生キクラゲ♥♥
6月より生キクラゲの販売を行います。
是非、ご購入ください(o^^o) 

純国産(石川県産)かほく市特産品『灰猫のきくらげ』

キクラゲを鍋に入れたのですが、柔らかくて
でも歯応えがあり、こんなに美味しいキクラゲは初めて食べました😊
ごちそうさまでした。

Tワン

この度はお世話になりました🙇ひらたけが好きです😊乾燥なので、いつでも使えて便利ですね✨歯ごたえも良く、だしも出て、とっても美味しいです🙌次は炊き込みご飯にしようと思います😊ごちそうさまでした🙇😊

ししゃも

　ハイネファームは石川県かほく市の内灘砂丘の端にある農園です。
主に菌床きのこ栽培をしておりますが、栽培が終わった菌床は畑の有機肥料の良い素材になります。この辺は、熱帯果樹であるシークワーサー栽培のほぼ北限になります。意外と耐寒性がある様で、菌床からできた有機肥料のみを使用して栽培をしております。

▼品種・味の特徴
　このシークワーサーは、完熟の状態での出荷になります。通常「青切り」での出荷になりますが、完熟させた方が濃厚なジュースになります。
　ただし、「青切り」よりはジューシー感は劣りますし、北限での栽培になりますので、色づきの悪いところが玉に瑕です。

酸味が強く、特有のさわやかな香りを持つ香酸柑橘です。
直径3～5cmほど、重さは20gくらいで、ととても小さいです。

絞って焼き魚に掛けたり、酢の物などにすると美味しいです。
焼酎で割っても良いです🥰

▼数量、分量の目安
500g(40〜50粒入)

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
オーダーを頂いてから収穫しますので、日付け指定はご遠慮下さい。

到着後、すぐに開封し、冷蔵庫で保存してください。

北限の完熟シークワーサー(無農薬)1kg生ごみ堆肥と廃菌床堆肥で育てました

お礼が遅くなり、申し訳ございません🙇‍♀️
この度の注文ではいろいろとご対応頂き、ありがとうございましたした。シークワーサーは、搾りながら香りに癒され、果汁は割ったりゼリーにしたりと美味しく頂きました。ありがとうございました！


みっきー

柔らかくて、とっても美味しいです。
栄養価も高いので、戻し汁も一緒に調理して頂いています。

よねさん

早速お味噌汁にいれたら、お出汁がすごく出ると感じたので、次は炊き込みご飯にいれてみます。
ひらたけの効能を全然知らなかったので、勉強になりました。積極的に食べよう！って思いました。

さゆさゆ

美味しそう😃マヨネーズ抜きで是非食べたいです🥰

だるま

たこ焼きならぬヒラタケ焼きです。
軸の部分がコリコリして、タコ🐙に負けず劣らずに美味しかった🥰

中村広美 | ハイネファーム

乾燥ひらたけ届きました。この度は無理を聞いて頂きありがとうございました。
初めての乾燥ひらたけ　食べるのが楽しみです

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