まつひで
2022.6.25初めての若鮎でしたが、炭火で塩焼きにすると頭も骨も全部パリっと食べられて、特に内臓は天然ものよりも苦味が上品で大変美味しく頂きました。鮎飯も良い鮎の香りが広がって、大変美味しかったです。また購入させていただきたいと思います。
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星 達哉 | 明星漁業生産組合
2022.6.27まつひで 様
甘露煮に引き続き嬉しいメッセージと写真ありがとうございます😊
鮎はある程度の大きさで塩焼きが定番ですが、今だけの若鮎も最高なんです!若鮎なのでサイズは小さいですが、味や香は成魚を上回るかも知れません。
まだまだ、稚鮎や若鮎は馴染みがないかも知れませんが、おいしく食べていただき、喜んでいただき良かったです。
どうもありがとうございました(^ ^)
明星漁業
星