青森県で夏秋いちご「すずあかね」を作っています。 栽培方法は高設栽培(養液栽培)にて、いちご作りをしています。 「すずあかね」はイチゴらしい甘酸っぱい香りも強く、この時期に出回るイチゴのなかでも味のバランスがいいです。 比較的爽やかな酸味があるので、ジャムやスムージー、生クリームと合わせるような菓子の材料になどオススメです。 すずあかねは北海道や東北地方など各地で栽培されています。 ただ、それらのほとんどが製菓店などに向けた業務用として出荷されるので、一般のスーパーなどで見かけることはあまりありません。 是非今だけの「すずあかね」を御賞味あれ😋