大木康敏 | 大木康敏

藤野地域では古くから多くの農家で休耕地畑に「ゆず」を植え付ける習慣があり、ゆず湯や食材用に重宝されてきました。 藤野の清らかな空気と太陽の光の中で育まれたゆずは、香りがよく、ワイン、ジャム、ポン酢、柚子胡椒、サイダー、お菓子など、さまざまな商品が開発されています。