茨城県つくば市

中島信夫

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◆ごあいさつ
当店に訪問頂きありがとうございます。
霊峰筑波山を望む、つくばから丹精込めて育て上げたコシヒカリをお届けします。

◆コシヒカリの隠れた名産地、茨城で
茨城は隠れた名産地と言われますが、その知名度は低く知られていないのが現状です。茨城つくばのそして、田植えと稲刈りは家族全員で作業し、稲作に込めた思いの詰まった自信作を是非、ご賞味頂ければと思います。

◆お米のこだわり
当店のお米は、米ぬかとオカラをベースにした自家製肥料と除草剤1回のみで、田植えは疎植し光と風を通りやすくして株をがっちり育て上げており、圃場を限定しての販売となります。
収穫後は保冷庫で保管し、ご注文を頂いてから精米しますので、いつでも変わらない美味しさをお届けします。

◆美味しいお米の炊き方
当店は七分~八分つきが一番美味しく炊きあがりがり、お米本来の美味しさを味わうことができると考えていますので、七分~八分つきを標準としてお送りします。炊飯前は多少黄色く感じることが有ります。炊き上がり後は白く問題なく感じると思いますが、気になる方はお申し出下されば白米仕上げ致します。
また、初めての炊飯時の水量は炊飯器の目盛りの標準で炊飯し、好みに合わせて加減してください。

中島信夫さんのコミュニティ

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まあゆ
2019.06.09.
お米届きました。ありがとうございます。田植えが完了しても作業が続くんですね。中干しという作業は初めて知りました。これからの生育がとても楽しみです。またよろしくお願いします。
ぬのい
2019.05.13.
お米、ほんのり甘くてしっかり粒を感じられてとても美味しいです!7〜8分つきのお米、初めて食べました。今まで何分つきとか言われてもわからなかったので、生産者さんのおすすめを教えていただけるのは有り難いです!精米や保存方法の丁寧な説明も付けていただいて、お米にまた少し詳しくなれました。今年の田植えも終えられたばかりなんですね。新米の季節にむけてまた忙しい時が続くと思いますが頑張ってくださいね😊
商品 : 低農薬コシヒカリ 5kg~茨城つくば市産~ | 2,592円

中島信夫 | -
2019.05.14.
ぬのい様
こんにちは
お褒めのお言葉ありがとうございます。
我が家は今でもガス釜で炊飯しているのですが、炊きあがるまでの蒸気の匂いが私は大好きなんです。
お米の事は、何でも聞いてください。
また、機会がありましたら宜しくお願いします。
ありがとうございました。
まあゆ
2019.05.10.
お米届きました。ありがとうございます。中島さんのお米は我が家の食卓には欠かせません。またお願いします😄田植えお疲れ様でした。

中島信夫 | -
2019.05.10.
まあゆ様

こんばんは
嬉しいお言葉ありがとうございます。
まあゆ
2019.03.05.
お米届きました。早々に対応していただきありがとうございます。中島さんのお米は家族皆に大好評です。またリピートしたいと思います。
中島信夫 | -
2019.03.05.
思ったより早く到着したんですね。
皆さんに気に入ってもらえて光栄です。
まあゆ
2019.02.23.
お米届きました。ありがとうございます。とても美味しいお米でした。家族の皆も美味しいとたべていました。久しぶりの美味しいお米でした。少し前までつくばに住んでいたので懐かしいです。また注文したいと思います。
中島信夫 | -
2019.02.24.
まあゆ 様
こんばんは 無事届いて良かったです。
食味も家族みんなにあってよかったと同時に、美味しかったと言ってもらえるのが何より嬉しいです。
実は息子が今神奈川に住んでいるんです。
この時期は学生なので帰省してます。
また機会がありましたらよろしくお願いします。
八幡名子
2019.02.09.
中島さん
こんにちは!
2/3 節分の日に中島さんのお米を使わせて頂き、みんなで恵方巻きを作りました。
太巻きには、やはり美味しいお米が欠かせません!
久しぶりに頂いた分付き米がとても美味しかったので、このお米を主役に巻き巻きしました。
皆さんにも大好評でしたよ!

p.s.出来上がりの写真がなく、すみません……


商品 : 低農薬コシヒカリ2㎏~茨城県つくば市産~ | 1,080円

中島信夫 | -
2019.02.11.
八幡さん
おはようございます。
我が家のお米を主役に仲間の方達と美味しく調理して、楽しく食べて下さりありがとうございます。
皆んなが楽しく食べている笑顔を勝手に想像して、とても嬉しく思ってます。
八幡名子
2019.01.22.
中島さん
おはようございます!
久しぶりの分付きのお米で、研いでいる側からいい香りがしました☺️
まずはシンプルに頂きたいと思い、今朝は中島さんのご飯とお味噌汁とお漬物と卵で朝食です。
The 日本の朝ごはん🍚✨✨
お米の味をゆっくりじっくり噛み締められて幸せでした〜💓
ごちそうさまでした😊

商品 : 低農薬コシヒカリ2㎏~茨城県つくば市産~ | 1,080円

中島信夫 | -
2019.01.22.
八幡さん
お世話になります。
シンプルに食べるのは、一番お米が引き立つ食べ方で、そのお米の特徴が表れると思います。嬉しい食べ方をしていただき、ありがとうございます。
分つきの加減は如何でしょうか。炊きあがりにそれほど違和感なかったと思います。
八幡名子
2019.01.23.
中島さん
分付きの加減は、良かったですよ!
炊きあがりがとてもいい香りでした。
そして、冷めても味がしっかりしてますよね。なので、寿司飯にも向くかな〜なんて思いました😊
中島信夫 | -
2019.01.24.
八幡さん
我が家では常に同じ水量で炊飯しておりますが、人によっては水量を若干減らして、寿司飯やチャーハンに使う方もいるようです。
炊き上がりの粘りが少し変わるようです。
八幡名子
2019.01.21.
中島さん
届きました!ありがとうございます!
ご丁寧なお手紙もありがとうございました。
来月にはもう田植え準備が始まるのですね。ご苦労さまです。

今年度、中島さんが大切に育てられたこだわりの七分〜八分つきのお米、今夜心して頂きます!
楽しみです♪

商品 : 低農薬コシヒカリ2㎏~茨城県つくば市産~ | 1,080円

中島信夫 | -
2019.01.21.
八幡さん
無事届いたようでよかったです。
期待に添えられるか、ちょっと緊張しますね。
今年の田植え自体は、昨年の収穫が終了した時間から厳密に言うと始まっているんですが、地味な作業なので目に見えて分かるのがこれからなんです。
中島信夫 | -
2018.12.05.
はじめまして
本日、平成30年12月5日(水)より販売を開始しました。
全てが初めてのことで、慣れるまでスムーズにできないことも多いかと思いますが、どうぞよろしくお願いいたします。