美味しいパンに貢献できたようでうれしいです♪
夏のスイーツでもウチのお抹茶くんが活躍できれば尚幸いです(*´∀｀)ノ

石川龍樹 | いしかわ製茶

早速、抹茶生地の胡桃豆パン作りました

勿体無いと、抹茶をけちったので💦発色は今一ですが、しっかり抹茶の香りはしています

かなり美味しいパンになりました

これからの季節は、抹茶のプリンやムース、寒天などにも使えそうです
抹茶の白玉も良いですね👍

ご馳走さまでしたm(__)m

はつみん

無事に届いてます。ピカピカの新茶楽しみです
前にも抹茶をお菓子やパンに沢山利用させていただきました。
今回も沢山使いたいです
ありがとうございました

ありがとうございます☆
茶道に使えるように渋味をしっかり抑えた手間のかかっているお抹茶です！
喜んでいただけてうれしいです(*´∀｀)ノ

偶然見つけて、注文させて頂きました。週末の茶会に間に合ったので使わせて頂きました。暑い日でしたので、さっぱりとした飲み口が喜ばれました。ありがとうございました。

開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲むのに一番適してます。
▼もっと読む▼

◇抹茶「特」風華の詩◇

抹茶３種（並・上・特）の中の最高級品です。
渋味が少ないため、点てて飲むのに適しています。

間接被覆という非常に手間のかかる栽培方法で作っています。
画像３枚目の左側、お茶の葉が濃い緑色になっている列が、間接被覆をしている茶園です。

味わいはもちろん、風味と香気が全然変わります。
鮮やかな緑色のまろやかな味わいの抹茶です。


◇ロンドンのお茶専門店でも販売中◇

生産者の顔が見えるオーガニック抹茶ということで、ロンドンのお茶専門店Postcard Teasさんにて「ISHIKAWA MATCHA」として販売していただいてます。


◇一番茶葉100%◇

出品している抹茶３種はどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。

抹茶【上】については別掲単品ページに記載してあります。

◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶#こだわりの一品

冷暗所にて保存。賞味期限10ヶ月

ご希望セット出品します！有機栽培・抹茶【特】＆【上】

連日のごちそうさま💖
今日は晴れて明るいのでお茶もきれい
美味しいです～甘くて爽やか！
では、行って来ます。

コム

ありがとうございます♪
気に入っていただけてうれしいです(*´∀｀)ノ

お口に合いましたようでうれしいです♪

しろくま

【こんなコラボです！】
愛知県の山間部で有機JAS認証茶を栽培しているいしかわ製茶の石川龍樹のオーガニック煎茶と、鈴木製茶の鈴木克也のオーガニック紅茶のコラボ商品です。

元プロボクサーの異色茶農家と国立茶業試験場卒業のエリート茶農家、異なる道を歩んできた二人はライバルですが、山深い山間地にて家族経営でオーガニック茶を育てている共通点もあり、切磋琢磨してより良いお茶作りに励んでいます。

兼ねてから一緒に何かやりたいねと話していた二人でコラボ商品作りに挑戦しました。

【デザインは石川の妻が担当！】
いしかわ製茶石川の妻はウェブデザイナーでもあり、コラボパッケージは彼女のデザインです。

【鈴木くんのここがオススメ！】
いしかわ製茶石川がオススメするオーガニック紅茶「克」
いつも何事にも真っ直ぐ真摯に取り組む鈴木くんの人柄が味にも表れていて、ストレートで飲んでもしっかり美味しい和紅茶です。紅茶のコンテストでもいつも入賞している鈴木くんの紅茶は日本トップレベルです！

【龍樹さんのここがオススメ！】
鈴木製茶の鈴木がオススメする、いしかわ製茶のオーガニック煎茶「龍」
数々の品評会での受賞歴を誇り、国内だけでなく海外でも人気の高い、いしかわ製茶龍樹さんが作る茶オーガニック煎茶「龍」は、霧深い山間地で大切に育てられ、山のお茶ならではの清々しい香りと、力強い味わいが特徴です！

高温多湿を避け冷暗所にて保存

【ポケマル生産者コラボ商品！】オーガニック茶「克」＆「龍」

てん茶（碾茶）とはお抹茶に挽く前の状態のお茶です。
茶葉を直接食べることにより、お茶の健康成分や食物繊維をまるごと摂取できます。
▼もっと読む▼


●食べるお茶のおいしい食べ方●
伝統的な食べ方としては、ごはんやおにぎりにまぜる「茶飯」、おかゆにまぜる「茶粥」などがあります。

パスタや焼きそば等の料理に、青のりやバジルのようにかけても美味しいです。（参考：写真３枚目）


●日本初 有機JAS認定●
豊田市下山地区（旧下山村）標高６５０mの大自然で植え付けより一度も農薬を使用していない安心安全なお茶です。
抹茶原料農家として日本で初めて有機JAS認定を取得しました。


●親子３代での大臣賞受賞「いしかわ製茶」●
昭和５３年の茶樹定植以来、農薬不使用を貫いており、抹茶の原料農家として有機JAS認証日本初取得しました。
平成24年には、農林水産大臣賞を受賞し、悲願であった親子３代での大臣賞受賞を果たしました。


※煎茶や抹茶も出品しています。
詳しくは［商品一覧］をご覧ください。

#有機JAS認定取得#お茶 #1000円台#こだわりの一品

食べるお茶（有機栽培てん茶）

2018年10月17日パリ・ユネスコ本部にて開催の日仏友好160年記念事業ジャポニスム2018公式企画ユネスコ茶会の際に裏千家パリ支部様のご協力で振舞っていただいたお抹茶です。
自身も石臼を現地に持ち込み、抹茶の製造工程を披露しました。
家族で営む小さな茶農家ながら日本を代表してこのような素晴らしい機会に使っていただける事になりとても喜んでいます♪
資料写真はユネスコトップのオードレ・アズレ事務局長とです。
8か月の息子がカメラ目線で笑顔という奇跡の一枚が撮れました(笑)
お抹茶向けの最高級品種といわれる「あさひ」を使用しています。
開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。
▼もっと読む▼

◇抹茶「上」森の妖精◇

抹茶３種（並・上・特）のまん中です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。

抹茶焼酎割としても、複数の地元飲食店さんにてメニュー化されています。（写真２枚目）


◇一番茶葉100%◇

抹茶３種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

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