てん茶（碾茶）とはお抹茶に挽く前の状態のお茶です。
茶葉を直接食べることにより、お茶の健康成分や食物繊維をまるごと摂取できます。
▼もっと読む▼


●食べるお茶のおいしい食べ方●
伝統的な食べ方としては、ごはんやおにぎりにまぜる「茶飯」、おかゆにまぜる「茶粥」などがあります。

パスタや焼きそば等の料理に、青のりやバジルのようにかけても美味しいです。（参考：写真３枚目）


●日本初 有機JAS認定●
豊田市下山地区（旧下山村）標高６５０mの大自然で植え付けより一度も農薬を使用していない安心安全なお茶です。
抹茶原料農家として日本で初めて有機JAS認定を取得しました。


●親子３代での大臣賞受賞「いしかわ製茶」●
昭和５３年の茶樹定植以来、農薬不使用を貫いており、抹茶の原料農家として有機JAS認証日本初取得しました。
平成24年には、農林水産大臣賞を受賞し、悲願であった親子３代での大臣賞受賞を果たしました。


※煎茶や抹茶も出品しています。
詳しくは［商品一覧］をご覧ください。

#有機JAS認定取得#お茶 #1000円台#こだわりの一品

食べるお茶（有機栽培てん茶）

石川龍樹 | いしかわ製茶

2018年10月17日パリ・ユネスコ本部にて開催の日仏友好160年記念事業ジャポニスム2018公式企画ユネスコ茶会の際に裏千家パリ支部様のご協力で振舞っていただいたお抹茶です。
自身も石臼を現地に持ち込み、抹茶の製造工程を披露しました。
家族で営む小さな茶農家ながら日本を代表してこのような素晴らしい機会に使っていただける事になりとても喜んでいます♪
資料写真はユネスコトップのオードレ・アズレ事務局長とです。
8か月の息子がカメラ目線で笑顔という奇跡の一枚が撮れました(笑)
お抹茶向けの最高級品種といわれる「あさひ」を使用しています。
開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。
▼もっと読む▼

◇抹茶「上」森の妖精◇

抹茶３種（並・上・特）のまん中です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。

抹茶焼酎割としても、複数の地元飲食店さんにてメニュー化されています。（写真２枚目）


◇一番茶葉100%◇

抹茶３種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

冷暗所にて保存。賞味期限10ヶ月

有機栽培・抹茶【上】茶道用銘「豊樹の白」

開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。
▼もっと読む▼

◇抹茶「上」森の妖精◇

抹茶３種（並・上・特）のまん中です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。

抹茶焼酎割としても、複数の地元飲食店さんにてメニュー化されています。（写真２枚目）


◇一番茶葉100%◇

抹茶３種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

有機栽培・抹茶【上】「森の妖精」

開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
スイーツや料理、抹茶ラテなどに適しているお抹茶です。
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◇抹茶「並」涼風の精◇

渋味が強いため、スイーツ、料理、抹茶ラテなどに適しているお抹茶です。

新東名高速岡崎サービスエリアMIKAWA FORESTさんをはじめ、たくさんの和洋菓子店、パン屋さんなどでお使いいただいてます。


◇一番茶葉100%◇

出品している抹茶３種（特・上・並）のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

有機栽培・抹茶【並】「涼風の精」（スイーツ料理向け）

開拓以来一度も農薬を使用していない標高650mの下山高原で育てた、旨味成分たっぷりのかぶせ茶です。
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◇一番茶葉100%
高級煎茶は冬を越えて栄養を溜め込んだ最初の収穫である一番茶葉100%。

◇かぶせ茶
収穫前に遮光ネットをかけて、太陽の光をさえぎると、旨味成分が多く含まれるお茶になります。

◇石川製茶◇
標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。
抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇
抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

冷暗所にて保存。賞味期限１年

有機栽培・煎茶【高級】「深山の聖」

特上煎茶は、冬を越えて栄養を溜め込んだ若葉を最初に収穫した一番茶葉100%のお茶になります。
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◇一番茶葉100%
冬を越えて栄養を溜め込んだ最初の収穫である一番茶葉100%です。

◇かぶせ茶
収穫前に遮光ネットをかけて、太陽の光をさえぎると、旨味成分が多く含まれるお茶になります。

◇石川製茶◇
標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。
抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇
抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

有機栽培・煎茶【特上】 大地の心

開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲むのに一番適してます。
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◇抹茶「特」風華の詩◇

抹茶３種（並・上・特）の中の最高級品です。
渋味が少ないため、点てて飲むのに適しています。

間接被覆という非常に手間のかかる栽培方法で作っています。
画像３枚目の左側、お茶の葉が濃い緑色になっている列が、間接被覆をしている茶園です。

味わいはもちろん、風味と香気が全然変わります。
鮮やかな緑色のまろやかな味わいの抹茶です。


◇ロンドンのお茶専門店でも販売中◇

生産者の顔が見えるオーガニック抹茶ということで、ロンドンのお茶専門店Postcard Teasさんにて「ISHIKAWA MATCHA」として販売していただいてます。


◇一番茶葉100%◇

出品している抹茶３種はどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶#こだわりの一品

有機栽培・抹茶【特】「風華の詩」

リクエストいただいたので３袋セットです☆
てん茶（碾茶）とはお抹茶に挽く前の状態のお茶です。
茶葉を直接食べることにより、お茶の健康成分や食物繊維をまるごと摂取できます。
▼もっと読む▼


●食べるお茶のおいしい食べ方●
伝統的な食べ方としては、ごはんやおにぎりにまぜる「茶飯」、おかゆにまぜる「茶粥」などがあります。

パスタや焼きそば等の料理に、青のりやバジルのようにかけても美味しいです。（参考：写真３枚目）


●日本初 有機JAS認定●
豊田市下山地区（旧下山村）標高６５０mの大自然で植え付けより一度も農薬を使用していない安心安全なお茶です。
抹茶原料農家として日本で初めて有機JAS認定を取得しました。


●親子３代での大臣賞受賞「いしかわ製茶」●
昭和５３年の茶樹定植以来、農薬不使用を貫いており、抹茶の原料農家として有機JAS認証日本初取得しました。
平成24年には、農林水産大臣賞を受賞し、悲願であった親子３代での大臣賞受賞を果たしました。


※煎茶や抹茶も出品しています。
詳しくは［商品一覧］をご覧ください。

#有機JAS認定取得#お茶 #こだわりの一品

食べるお茶（有機栽培てん茶）３袋セット

パリ・ユネスコ本部にて開催の日仏友好160年記念事業ジャポニスム2018ユネスコ茶会で裏千家パリ支部様にお出しいただけるお抹茶です。
家族３人で営む小さな農家ながら日本を代表してこのような素晴らしい機会に使っていただける事になりとても喜んでいます♪
お抹茶向けの最高級品種といわれる「あさひ」を使用しています。
開拓以来一度も農薬を使用していない茶園の抹茶です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。
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◇抹茶「上」森の妖精◇

抹茶３種（並・上・特）のまん中です。
点てて飲んでいただいても、スイーツづくりにもお使いいただけます。

抹茶焼酎割としても、複数の地元飲食店さんにてメニュー化されています。（写真２枚目）


◇一番茶葉100%◇

抹茶３種のどの商品も、一番摘みの茶葉100%です。
冬を越えて春の芽生えとともにその栄養分をたくさん含んだ一番茶葉は、他の季節に収穫するお茶と比べると、うま味・甘味の成分が多いのが特徴です。


◇いしかわ製茶◇

標高６５０mの高原で、開拓以来一度も農薬を使用していない茶園です。

抹茶原料の農家として、日本で初めて有機JAS認定取得。
家族３人で営む零細農家です。平成20年には有機栽培への取り組みを評価され、内閣総理大臣賞を受賞しました。


◇有機栽培のお茶・各種あります◇

抹茶や、煎茶、食べるお茶など各種を出品中です。詳しくは下の［商品一覧］をご覧ください。

#お茶 #1000円台#こだわりの一品

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