富永邦彦 | 株式会社邦美丸

【ノリと勢いで漁師になっちゃいました】 私たちはもともと、 魚嫌いで魚が触れない夫（邦彦） 漁師の娘だけど魚を捌いた事がない妻（美保） がノリと勢いで漁師になりました。 この度は私たちにご興味をもって下さり、ありがとうございます。岡山県玉野市の胸上という地域で漁師をしています。 4月~9月の暖かいシーズンは底引き網漁 10月~3月の寒いシーズンは海苔養殖、農家で言う二毛作を行っている漁師です。 【瀬戸内で獲れる旬のお魚】 何が入っているのか? みなさんも気になることだと思います。 海の場所、季節が違えば獲れる魚の種類も異なります。 『4月~6月の漁で獲れる魚』 タイ、ヒラメ、イカ、ベイカ、コウイカなど 『7月~9月の漁で獲れる魚』 タイ、クロダイ、ニベ、ハモ、ヒラなど 【瀬戸内海のポテンシャル】 瀬戸内海って一見、穏やかそうに見えるかもしれませんが、よく見ると実は潮の流れが意外と速いんですよね。この流れの速さこそが美味しい魚に育ててくれます。 【一尾一尾に、向き合う漁】 漁師である以上、大漁に獲れると正直嬉しいです。 でも、魚は生き物なので大漁に獲れると全ての魚に対して処理が行き届かないのも事実です。 大漁に獲らないからこそ、どんな小さいお魚でも、1尾1尾きちんと丁寧に処理を行うことが出来ます。 常に100点は出せないかもしれませんが、常に100点を目指します。 【安心安全を責任持ってお届けします】 自然相手のお仕事であり、魚もその日、その日に味が違えば魚体差もあります。 毎回、同じような品質のものをお届け出来ないかもしれませんが、適正に合わした価格で最大限の処理を行い、責任を持って安心安全をお届けいたします。 【少しでも海の事に関心を持ってくれたら嬉しいな】 日本の海は痩せてきてます。 なので、日本の水揚げ量は年々減ってきています。 そんな現実を受け止めて、皆さんと一緒に海の事を考えられたら最高です。