富永邦彦 | 株式会社邦美丸

【完全受注漁】 瀬戸内海の限られた資源を後世に 【自己紹介】 みなさんこんにちは。 「邦美丸 (くにみまる)」の富永です。 この度は私たちにご興味をもって下さり、ありがとうございます。岡山県玉野市の胸上という地域で漁師をしています。 4月~9月の暖かいシーズンは漁で獲った魚の販売、 10月~3月の寒いシーズンは海苔の販売と、農家で言う二毛作を行っている漁師です。 実は、代々漁師の家系は夫の邦彦ではなく、妻の美保の家系で、邦彦はなんと魚を触ることができなかったんですよ笑 四国と岡山の玄関口として栄えた港町の玉野で、 夫婦ニ人三脚切磋琢磨しながら自然を相手に、暑い日も、寒い日も家業の漁師を楽しんでいます。 最近の目下の楽しみはインスタグラム! 日々の漁師の生活をおもしろおかしく投稿しますので、よかったらフォローして下さい! 【邦美丸が行っている『受注漁』とは】 私たち邦美丸はかなり珍しいスタイルの漁を行っているんです! その名も、「受注漁」 です。 みなさんが 「受注漁? なんそれ?」と思われるのも当然です。 受注漁とは、注文のあった分だけ魚を獲って、 それ以上は獲らない! というかなり珍しいやり方です。 珍しいと言うよりも、 邦美丸以外に受注漁を行っている漁師さんを私たちは知りません笑 『今年はあの魚が不作で獲れません』 というニュースをみなさんも見たことがあると思い ます。 そうなんです。 年々、魚の獲れる量は減少しており、 その影響がみなさんのご家庭にも出ているんです。 『なんとか限られた海の資源を守らないといけない。海の資源を後世に残していきたい』 という気持ちで始めた受注漁ですが、もちろんきっかけはありました。 それは新型コロナウイルスの感染拡大です。 コロナが流行してからというもの、 それまで取引をしていた飲食店さんからの受注がゼロになりました。 正直どうなるものか? 本当に不安でいっぱいでした。 しかし、予想外なことが起きます。 コロナ流行に伴い、外食が自粛ムードになり多くの方が家庭で食事をするようになりました。 いわゆる「中食」 です。 そうなると、それまで月に10件程度だった一般家庭からの注文が一気に増え、なんと 200件を超える注文を頂くことになったんです。これは私たちも予想できなかったことですが、 外食ができない以上、家庭で新鮮な魚を食べたいというニーズが拡大したんです。 そうなった時、『魚を乱獲していると、 海の資源が 守れないのではないか』 と本気で考えました。 その後、漁の仕方を見つめ直すことにしました。 ・注文を頂いた分の魚しか獲らない ・注文分以外の魚は海に逃す を決め、完全受注型の受注漁を行うこととしました。 受注漁を行うようになってから、 「持続可能な瀬戸内海の在り方と地域の役割とは」 と言うテーマで講演をさせてもらったことをきっかけに、 衆議院議員 の小泉進次郎さんと面談やインスタライブをさせて もらったりと想像もしていなかったご縁を頂戴しました。 また40社以上のメディアにも取り上げて頂き、RICEメディアさんのYouTubeで受注漁が紹介されましたが、なんと465万回再生を記録しました。 今、注目を浴びてる受注漁のお魚はいかがでしょうか？ 皆さまのご注文が資源保護に繋がります。 どうぞ、よろしくお願いします。 【瀬戸内で獲れる旬のお魚】 何が入っているのか? みなさんも気になることだと思います。 海の場所、季節が違えば獲れる魚の種類も異なります。 【4月~6月の漁で獲れる魚】 タイ、ヒラメ、イカ、ベイカ、コウイカ 【7月~9月の量で獲れる魚】 タイ、チヌ、ニベ、ハモ、ヒラ ※ご注意 邦美丸は『水揚げした全てのモノ』 をお届けします。 水揚げしたお魚で状態が良いモノは3分の1あるか、ないかです。 獲った時点で弱っているお魚も、 野締めになりかけてるお魚も中には入りますが、どうにか美味しく食べてもらうための努力をしています! 良いモノだけをお届けしようとすると、その分たくさんのお魚を獲ることに繋がります。 【必要以上に獲らない】 受注漁に反する事になります。この点だけ、なんとかご了承のほどお願いいたします。