三浦和昭 | 三浦商店

大分県国東市で、クヌギ原木椎茸の生産者です、 椎茸の菌株は、今では30数種類以上ある中で 近年では　あまり作られなくなった低温菌で、森121、新908を生産しています、 味、風味、食感、がとても良いのですが生産量が少ないのが、作られなくなった要因なのかも知れません、 一度、食べてみてください 水で軽く洗い、ボールに水を入れて６時間ほどで戻ります 戻り水は出汁がとても濃く出ているので、そのままで煮物しても構いませんが少し薄めても構いません、 購入後は、湿気を避けられる冷暗所又は冷蔵庫、冷凍庫でも保管して頂ければ、乾物ですので一年位は充分保存が可能です。