金山桐子 | 金山農場

◆金山農場の金山桐子です お米の北限でミニトマトを栽培しています。 ◆自分で美味しい野菜を作れることに、感動と喜びを 就職で東京へ出て20年、趣味で始めたベランダ菜園がどんどん大きくなり、4階に住んでた我が家のベランダだけが外から見るといつも緑でいっぱい。 おかげで夏は涼しく過ごせました。実った野菜をベランダで食べながらビール片手に花火を見るのは最高でした。 いつしか植物を育てることを仕事にできたら、と主人と話すように。私の実家が農家だったこともあり、思い切って移住しました。 ◆北海道の大自然と先祖に感謝 開拓当時、我が家付近には川が流れており、田畑となった今も石が多い土地です。その石が地中を温め根を増やします。また、昼夜の寒暖差と日本海から吹く潮風と夕陽がさらにミニトマトを美味しくしてくれます。 栽培に使う水は、天然のフィルターを通した山のミネラルがたっぷりの地下水。農薬を使わず、土と植物のことを考えた肥料設計で、植物にも人にもやさしい栽培をしています。 ◆安心と美味しいを届けたい 元はと言えば、肝臓を患った友達のために始めた農薬不使用の栽培。植物をよく観察して必要な栄養素をあげると元気なミニトマトが育つように。 正直、農薬を使った方が見た目もきれいで楽だろうとは思います。 でも安心して食べてもらいたい。 今までお世話になってきた方々に、自分ができる最高の恩返しと思って作ってます。