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昨日の様子。 あと4日。 …なんですが、梅雨入りして曇り空が多いのか、成長がゆっくりな気がします… あと少しなのに！ どうなる！？ いつなの！？ 気が気でなりません💦

フェンネル、川島さんのズッキーニやなす、トマトを入れたラタトゥイユを作りました。今朝は、それとペンネを使ってキッシュを作りました。上にフェンネルバターを乗っけて焼いたら爽やかな香りが漂いました^_^

今日は暑い1日になりました… 収穫まで、ついにあと9日。(目安) 今のところ、まだ実は細く、粒が膨らむまで数日は掛かりそうです。

食べかけで見た目が微妙ですみません。バナナパンケーキをフェンネルバターで焼いてみたら、爽やかでバナナにもぴったりでした！ちょっとおしゃれな風味です。

フェンネルの茎と根はキャベツや人参とコンソメスープに。葉をみじんにしてフェンネルバターを作りました。フェンネルバターとイワシの缶詰で醤油バターパスタにしました。お茶で使うフェンネルシードとは違い生の葉はパセリのような軽い苦味と甘みがあって、茎はとっても甘かったです。胃腸にいい野菜だそうで味もいいので大満足です。フェンネルバターは冷凍ストックも作りました！これから使ってみます。