北海道帯広市

西保 真也

北海道とかちニシボふぁーむ

じゃがいも、ゴボウ、玉ねぎ、大地の恵みセット

◆北海道とかちニシボふぁ〜むの西保真也です!
私たちはオリジナルブランドゴボウの『薫る大地』を中心にじゃがいもや玉ねぎなどをお届けしています!安心・安全は元より、また頼みたいと思ってもらえるような信頼される農園でありたいと思っています!

◆農家になった経緯
幼い頃から農作業を見る事が好きで、学校が休みの日などはよく家族の仕事を手伝っていました。その頃から農業を継ぐのだろうと思っていましたし、誇りを持って農業をしている父を見ていたら当然のように農家になっていました。

◆十勝地方で育った美味しいゴボウ
十勝地方の肥沃な土壌と大きな気温差によって育つ作物はとても甘みが強くなります。そんな環境で育ったゴボウは太くても柔らかく、香りも強くてとても美味しいとの評価をたくさんいただいております。

◆作物一つ一つに向き合って
私たちは作物一つ一つにしっかりと向き合い、それぞれの味を良くするための肥料の銘柄や配合比率などを考えて育てています。化学肥料に頼るのではなく有機肥料と組み合わせることでしっかりと根を張り、美味しく育ってくれます。

◆みなさんにもっと十勝の野菜の美味しさを知ってもらいたい
もっと身近な野菜にして欲しく通信販売を始めました。野菜のプロとしてより沢山の情報を発信したり知ってもらうために北海道フードマイスターの資格を取得し、現在は野菜ソムリエの資格取得を目指して勉強しています。ちょっとしたことでも気軽に相談出来るような、みなさんにとってもっと身近な存在になれたらと思います。

西保 真也さんのコミュニティ

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mint
2019.03.12.
今朝は、私の大好きな家庭料理研究家の奥薗○子さんのレシピ本から‘’ゴボウのつくね焼き‘’を作りお弁当に入れてあげました。
ゴボウをからいりしてから蒸し焼きにしてつくねのタネに混ぜ込み焼き付けたのですが、ゴボウの風味が美味しくゴボウが主役のおかずです。
ゴボウが届いてから毎日のように食卓に並びますがどれも同じメニューではなく食材の懐の深さを感じます。
今度、ゴボウのポタージュスープを作ってみたいなと検索しております。

mint
2019.03.07.
牛蒡を食べたくなったら迷わず西保さんへ連絡♪
迅速な対応も有り難いです。こちらの都合に合わせて送って下さり助かりました。
夕べ食事中に届いたのでジャガイモをチンして皮付きのままバターをのせて岩塩をカリカリして食べました。美味しいです♡
今朝は牛蒡の風味を楽しもうとベーコンと一緒に軽く炒め蓋をして蒸し焼きにして、冷凍していた人参葉をふりかけました。
いくらでも食べれます。お弁当にも入れてあげました。
牛蒡に付いてる土や包丁を入れただけでわかる柔らかさ、新鮮さは美味しさにつながります。
ご馳走様でした。引き続き大事に食べていこうと思います。
商品 : 北海道とかちニシボふぁ〜む 詰め合わせセット『大地の恵み』3・3・1kg | 2,000円

西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2019.03.07.
すごく美味しそうですね!
とてもお洒落な料理にして食べていただきありがとうございます(^^)♪
ティース君
2019.03.01.
早速、ゴボウと玉ねぎを使って(^^)大好きなゴボウのカレーを作りました♡
ご馳走さま❣️

西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2019.03.02.
ゴボウのカレー美味しそうですね!(^^)
ありがとうございます!
ナツオのおかん
2019.02.25.
定番ですが、、、キンピラにしてみました。
余計なものを加えずに、牛蒡、人参、ごま、みりん醤油のみ。
美味しかったです(^-^)
切り方で色々食感は変わりますねー。

同じ食卓で、お味噌汁にも牛蒡入れてみました。
豚汁に入るんだもの、味噌と合わないわけがない、という持ち前のなんでもやっちゃえ精神で入れたわけですが、これがびっくりするほど牛蒡の味と香りが出て美味しかったー‼️

サラダ以降、タワシでゴシゴシ水洗いした後は、切ってそのまま調理しています。
全く気になりませんね、今まで勿体無いことしてきたなーという気づきをくださり、ありがとうございました。

まだまだたくさんあるので、ドンドン楽しみます(^-^)
おごちそうさまでした!
商品 : ゴボウ2kg | 2,376円

ナツオのおかん
2019.02.22.
西保さま

昨夜の地震、そちらの方は揺れはありませんでしたか?突然のニュース速報に釘付けで、被害の大きくならないことを願うばかりでした。

さて、本日、無事にでっかいどー!な牛蒡箱届きましたー!
正直、ヤマトさんが担いで来た姿に一瞬ひるみました(笑)

開けたらビックリ!肥沃な大地の黒々とした土を纏った、たくましい牛蒡さまが。
今夜早速牛蒡サラダを作りましたよ。

息子が、「え?!牛蒡だけ?ほかの野菜入ってないの??」と仰天しておりましたが、1本ザクザク切ってたら、ボウルいっぱいになって、人参とかいいやーとなりました(笑)

最小限の調味料で味付けし、牛蒡の味と歯ざわり、香り堪能しましたー。

仰天していた息子は、黙々とおかわりし、食物繊維満載の胃袋です。明日の腸内活動もさぞかし活発なここと思われます。

さあ明日はなにを作ろうか?
ワクワクが止まりません♪

しばらくは指真っ黒にして、牛蒡三昧を堪能致します!
美味しい牛蒡をありがとうございました!
商品 : ゴボウ2kg | 2,376円

西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2019.02.22.
ナツオのおかん様

嬉しい投稿大変ありがとうございます(*^o^*)
喜んでいただけたようで僕も本当に嬉しいです!
サラダを作られたという事ですが、ほかの料理でも是非食べてみてください(^^)
旨味成分でもあるので、あまりアクを取りすぎてはいけませんからね〜!
それではまたよろしくお願いいたします♪
ナツオのおかん
2019.02.22.
はい!また違う料理でも楽しみたいと思ってます。
我が家の牛蒡サラダは炒めて味付けするので、茹でるよりは旨味逃げなかったかなーと思ってます。
書いていただいた通り、水にも晒さず、洗う程度でやってみましたー(^-^)
大きいのに、硬くもなく、とても美味しかったです!
西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2019.02.23.
そうですね!
茹でるよりは炒めたほうが旨味は逃げないですね(^^)
ありがとうございます!

地震の件ですが、僕の住んでいる地域は震度3くらいでしたのでこちらは大丈夫ですよ(*^^*)
yumimi
2018.12.22.
美味しそうなジャガイモに玉ねぎにゴボウが届きました。ゴボウは想定外の立派さにビックリ(≧▽≦)
この美味しそうなゴボウさんをどう料理して食べようか((o(^∇^)o))
主人も息子たちも長期出張からもう戻るので、みんなで美味しく頂きますね。
有難うございました。😆💕✨

西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2018.12.22.
無事に受け取られたようで安心しました(^^)
そのゴボウさんをどんな料理にしてくれるのか僕も楽しみです♪
美味しく食べていただけたらと思いますので感想なんかも投稿してもらえるととっても嬉しいです😆🎵
ありがとうございました‼️
ビズミ
2018.12.16.
届きました!
昼食の時に届いたので、直ぐに食べたくじゃがいもをレンチンしていただきました。
甘味がありホクホクしてて、とてもおいしかったです!
子供もペロリと食べ、おかわりしていました。

ゴボウも玉ねぎも食べるのが楽しみです!
どうもありがとうございました。

こちらはいつ頃まで販売予定ですか?
またよろしくお願いします!

西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2018.12.16.
無事に到着したようで安心しました!
お子さんも気に入っていただけたようでとても嬉しいです♪
商品は無くなり次第終了とはなっておりますがおそらく2月頃までは販売していると思いますので是非ともまたよろしくお願いいたします(*^o^*)
mint
2018.12.08.
今度はどうやって食べようかなと検索していて目についたゴボウの唐揚げ。
生のゴボウに醤油みりんニンニクで下味つけて揚げたのですが似たりよったり焼いたりとはまた違う美味しさと歯ごたえでした。
まだまだあるので今度は何にしようかな♪

mint
2018.12.08.
似たりよったり→煮たり の打ち間違いです。指太いのかな(>ω<)
西保 真也 | 北海道とかちニシボふぁーむ
2018.12.08.
こんばんは!
こんな嬉しい投稿をする事ができるんですね♪
たくさんの食べ方で食べていただけて嬉しい限りです(^^)
ありがとうございます(*^^*)
mint
2018.12.07.
少しのひき肉にゴボウを沢山入れて甘辛く煮込みました。汁気飛ばして混ぜご飯にして食べました。美味しくていくらでも食べれます♪

mint
2018.12.06.
西保さん、届きました♪
ずっしりと重たい野菜達♡
ゴボウが食べたくて出品ないかなと探していた時に見つけたので楽しみに待ってました❣
見るからに新鮮で美味しそうなゴボウにウキウキしながら作りました。
新潟の高橋さんのこがねもちとコラボしてお雑煮にしました。柔らかくて香りもいい美味しいゴボウ。食べてしまってから写真撮ることを思い出し慌てて撮ったので汁少なめです(>ω<)
じゃがいもも玉ねぎも楽しみです。ありがとうございました。