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届いてすぐ冷蔵庫で冷やし、お刺身でいただきましたが、臭みがまったくなく、ぷりっぷりの食感でとても美味しかったです。 一つおまけがついていて4つもありましたが、日持ちするのでゆっくり食べていきたいと思います。 また、ご丁寧にこんにゃくのレシピもいれていただきありがとうございました。 ごちそうさまでした。

　お礼が遅くなってごめんなさい。 　刺身こんにゃくでいただけると知って、まずそのままでいただきました。こんにゃくのお刺身は初めてではありませんので、おいしさが良くわかりました。手作り感が感じられたことが何よりで、二個目もお刺身でいただきました。少し離れたところで暮らしている娘夫婦にもお裾分けしました。喜ばれました。 　おいしいのでもったいなくて引き出しに一旦しまいましたが、明日くらいには同封してくださったレシピのこんにゃく料理を作って家族にまた喜んでもらおうと思っています。本当にごちそう様。 　そうそう、こんにゃく芋の生育に取り組まれておられるご家族のお写真の背後の広がった畑の風景すてきですね！こんなところで育ったお芋さんから作られたこんにゃくさんなんだと、しばし写真に見とれてしまいました。