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茨木良太

高知県高岡郡四万十町

茨木良太 | 四万十情熱ジンジャーマン

生姜

◆お客さまへのごあいさつ 四万十情熱ジンジャーマンこと、茨木良太と申します。よろしくお願いします。ジンジャーマンと覚えてくださいね! 私は高知県四万十町、最後の清流四万十川のほとりで、無農薬で生姜を栽培しています。四万十の自然の恵みを受けて健やかに育った生姜たち。そのきれいな味わいをぜひ感じてみてください。 ◆鍛冶屋に弟子入りを志願するも断られ… 19才で上京し、大学中退、派遣会社で働くなかで、「鍛治」の仕事を知り、各地の鍛治屋さんを訪ねました。東京のとある鍛治屋さんに惚れ込み、一時期手伝いに通いながら、弟子入りを志願しました。 しかし、親方から返ってきたのは、、「オマエ長男なんだろ?長男のくせにこんなところで鍛治屋に弟子入りしたいなんて、とんちんかんなことを言う奴に用はない!とっとと国へ帰れ。」という厳しい言葉。 後に思えば親方の優しさだったわけですが、その日の帰り道は無性に泣けました。 ただ、親方の言葉はストンと胸に落ちて「高知に帰ろう。」「そして1から10までを全て自分の意思でできる仕事をしよう!」とすぐに肚が決まり、、 高知で何をして生きていくのか? 選んだ答えが農業でした。 ◆全国1位の生姜生産を誇る四万十で 私たちが生姜を栽培している四万十町は清流四万十川の中流域に位置しており、度重なる川の氾濫によって堆積した地力豊かな土壌が、全国1位の生産量を誇る生姜生産の根幹をなしています。 また、高温多日照で、かつ雨がたくさん降るという高知特有の気候は、生姜の生育にとって最適の条件をそなえ、加えて昼夜の寒暖差が大きい四万十町では、実のひきしまったとても良質の生姜が育ちます。 私たちはこの四万十の恵まれた風土を活かして、農薬・化学肥料を使わないからこそできる、健やかで、美味しい生姜栽培に取り組んでいます。 ◆自然の力が溢れている四万十に遊びにきてください 四万十は大きな自然の力が溢れていると思います。その力をたっぷりうけて育った生姜が、みなさんの健康と幸せに少しでもお役にたてることを願っています。 また、みなさんにぜひ四万十に遊びにきてもらって、この地の癒しとエネルギーを直接カラダで感じて、受け取ってもらいたい、そんな橋渡しもしていけたらいいな、と思っています。
茨木良太さんのメディア
特定商取引法に基づく表記

茨木良太さんの投稿

  • 2018.11.24
    今年度収穫した生姜を貯蔵しはじめて 早いものでは約一ヶ月を経過しました。 茎が落ちて、表皮は飴色づきはじめ、新生姜から根生姜っぽい雰囲気に変わりつつあります。 この時期というのは生姜が非常に不安定な状態で、水洗いすると皮がパラパラとはがれ易かったり、茎落ちあとがじゅくじゅくしたりと、少し見た目にも悪い状態になることがあります。 安定するまではあとひと月ほどかかりますので その間、お届けする生姜に皮のはがれや、茎跡をカットしたものが含まれる場合がありますが、どうぞご了承ください。 もちろん、生姜の内部品質そのものは問題ありませんのでご安心を(*^^*) 皮をはいで使いたい方には、 「めっちゃ便利で好き!!」 と言っていただくこともあります😉 また、新生姜ぽいフレッシュ感とやや熟成に向かい始めたまったり感が入り交じるこの時期の風味が一番好きだ!という声も。 個人的には、ジンシャーシロップを仕込むならこれから2月ぐらいのものがイチオシです。 ぜひ一度試してみてくださいね😊 Powerd ginger for your life !
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  • 2018.11.13
    生姜ホリデー♪
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  • 2018.11.9
    どりゃあ~!!っと 生姜コンテナ25個持ち! 生姜農家への道はここから始まります!
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みんなの投稿

  • どらちゃん

    2019.5.17
    5月3日に、生姜1キロを注文しましたが、まだ届いていませんが…。 お返事、お待ちしています。              どらちゃんより
  • yumimi

    yumimi

    2019.4.27
    生姜受けとりました。 定期購入は使いきれないこともあるためキャンセルさせて頂きましたが、いつも立派な生姜を有難うございました。 今回、非常に残念だったのは いつもメッセージで来ていた発送しましたの連絡が全くなく、ヤマトさんからのLINEでしりました。 メッセージで問い合わせをしても全く応答がなく、定期をキャンセルするとこうも対応が違ってくるのかと。 商品はけっして安くはありませんが、とても良いものだったので、これからは単発での購入を考えてましたが、それも考え直した方がいいかもと思ってます。
  • yumimi

    yumimi

    2019.3.27
    生姜届きました😉 毎日いろいろなお料理にたっぷり生姜を加えて頂いてます😄 有難うございます(*^▽^*)
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  • どらちゃん

    2019.2.26
    生姜、ありがとうございました。 返事が遅れました。今まで、買い置きしてあった生姜を使っていました。少し前から、スーパーで生姜が大袋で安く出回っていましたので、袋買いをしていました。(収穫時期だったんですね) 半年前から生姜茶を知って、毎日700ml位の水で生姜とレモンと蜂蜜で生姜茶を作り飲んでいました。生姜は、膝にもいいとか、ダイエットにもいいと聞き、膝関節炎で悩んでいて、体重を落とすことを決心して生姜茶を作り飲み始めました。 年末ころから、スーパーで買う生姜でお茶を作っても、生姜の傷んだ味がして嫌な思いをしていました。 今回、生姜を送っていただき、とても美味しく生姜茶を作ることができ、うれしく思っています。 半年で8キロのダイエットができ(生姜茶だけでダイエットができたわけではなく、食事を制限しました)、身体も軽くなりました。 今は、生姜茶のおかげで夕食を抜き、一日二食で身体がすっきりして、身体が軽く軽く感じられ快調な毎日を過ごしています。 これからも、どうぞよろしくお願いします。
  • yumimi

    yumimi

    2019.2.21
    投稿したつもりでいたのに…なぜか投稿されてませんでした(; ̄Д ̄)?? あらためて。 今回も立派な生姜が届きました。有難うございます。 届いた生姜は、いつものように教えていただいた通りに保存して。 前回の生姜がまだ少し残ってたので、生姜シロップを作ってみました。 出来立てをホットとアイスでちょっと味見してみましたがとっても美味しかった😋🍴💕 炭酸がなかったので残念でしたが早く炭酸買ってきます(笑)
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