納賀梨恵 | ボタニカルデライト

◆ボタニカルデライトの納賀です 山梨県北杜市で無農薬、無肥料栽培の野菜やハーブを育てています。 植物の恵みを生活に取り入れて、心地よい毎日を送ることを志し、Botanical（植物の）Dlight（喜び）と名付けました。 ◆幼い頃からハーブに親しんできました 田舎で生まれ育った私は幼い頃より自然素材や薬草に興味があり、山で拾った木の実や蔓で遊んだり、ハーブでポプリを作ったりして来ました。 大人になってもその情熱は変わらず、使用するハーブなどの植物を自家栽培したいと思う様になりました。 またハーブの１種でもあり、海外ではよく目にするアーティチョークが大好物の主人と私は、以前から日本でも気軽に食べられたらいいのにと思っていて、売っていないのなら自分たちで育ててしまおう！と考え、畑を借りて栽培に取りかかりました。 ◆北杜市の美味しい空気と水に育まれて 南アルプスと八ヶ岳に守られた北杜市は、澄んだ天然水が豊富で、日照時間が長いことでも知られています。 私達の農地は標高700m程に位置し、寒過ぎず暑過ぎず、昼夜の寒暖差もあるため、アーティチョーク、ハーブ類の栽培に適しています。 その他トマトや野菜類も美しい空気と水に育まれ、元気に育ちます。 ◆大切にしていること 持続可能で自然に負荷をかけない無農薬、無肥料の栽培法で、野菜本来の味を味わえる作物を育てることを目標にしています。 ◆今後の展望・夢 植物の力を取り入れて自然とともに暮らす喜び、幸せを発信して行きたいと考えています。