山内一将さんの投稿

今年初の大根収穫が出来ました✨ 残暑や台風にも打ち勝ってこんなに大きく育ってくれて、本当にうれしい😆感謝でございます😊 竹チップなどしか投入していないのに、すごい‼️ 自然の力はすごい‼️かなわん😆 早速、試食、甘さ旨み共にバッチリでした😁 何もつけなくても、おいしーいと言ってしまうほどに旨い、家族でニヤニヤしながら食べてました✨ 寒に当たるともっと美味しくなるから、またまた楽しみ🤗 近々、野菜セットで販売できますので、ご期待下さいませ😉

今日は小松菜のお漬物を紹介しまーす✨ 塩もみして生姜とあえるだけです😊味が足りない時にはポン酢かお醤油を少しかけて下さい😁 飲食店で山内ファームの小松菜をお漬物にして出すと「大根葉美味しいねー😃って言われるのよ、小松菜ですよって言うとビックリされる」と伺いました😄 エグミがなく爽やかな味プラスこれから寒に当たると一段と美味しくなるので楽しみにしてください☺️❇️

カブが成長してくれています✨ 先日、カブをお届けさせていただいたお客様からカブの葉がすごく美味しかったー‼️お漬物に最高だったよとご連絡をいただき、またご注文までいただきました✨美味しいを頂けると本当にモチベーションがあがります😄本当にありがとうございます😊うれしー🤗

今日はピーマンの丸焼きと焼きナスディナーです🤗 手抜きが大好きなので、フライパンで焼くだけで美味しい一品の出来上がりです😋(低温で蓋をしてじっくり焼くと旨み倍増) ピーマンは種まで全部食べれるので、栄養丸ごといただき😆 ピーマンの甘さとナスの旨みたまりましぇん😋 ちなみに、先日知ったのですが、ナスは多少キズがある方が栄養価が高いらしいです。キズがあると修復しようとナスちゃんが力を発揮するためみたいです😄

今日は今、私がはまっている小松菜のお浸しを紹介しますね😉小松菜を熱湯で30秒から1分くらいサッと湯 がいて、切ってめんつんを混ぜるだけ☝️あまり絞らない方が私は美味しく感じます。強く絞ると小松菜の旨みが逃げちゃうのかな❓好みによりますが☺️ 山内ファームの小松菜で良く聞くのが、小松菜じゃないみたい甘かったんだけど😲子供すごい食べてくれたなどと良く聞きます✨また、葉もの野菜で気になるシュウ酸の混含量がとても少ないので安心して美味しく食べれますよ☝️台風がまた近づいていて被害がどうなるかわかりませんので、台風後からの販売開始になりまーす。

昨日からポケットマルシェで販売をさせて頂けることになりました。ありがとうございます😊 早速、ピーマンの美味しい食べ方を紹介させてください😊生でもおいしいピーマンの食べ方です。千切りにして醤油とみりん、酢を軽く煮詰めた汁に一晩漬け込めば、とても美味しく食べれちゃいますよ☺️保存もある程度できるのでとても便利な一品です。ぜひお試しあれー😃