山内一将 | 山内ファーム

こんにちは、宮崎県小林市でお野菜を育てている山内ファームです。 畑の前に家があり、妻と娘、息子の4人で楽しく暮らしています。 山内ファームは暖かい太陽の降り注ぐ南国宮崎にあります。小林市は少し内陸部にあり空気のカラッとした、とても過ごしやすい地域で、名水百選にも選ばれた湧水もあり、水も綺麗で美味しい所です。 是非、小林市に遊びに来て下さいね。 ●【未来をつくる笑み野菜】 ～私たちの身体は食べたものから出来ています～ 私は食べることが大好きです。しかも自分の好きな人たちと他愛もない話をしながら食事をとる時間と雰囲気が至福の時です。 この時間を作るには、時間だけでなく体が元気であること必須です。 なので、私は日頃から体に負担の少ない、体に優しいお野菜をメインに食事する事を心掛けています。 大人になるとある程度のものは、好き嫌いなく食べることが出来ますが、子供たちは味覚が敏感で苦味やえぐ味を感じやすいので、苦手なものは残してしまったりします。 これは、子供の味覚が優れている利点なので当たり前な事なのです。 しかし、親としては好き嫌いなく何でも食べて欲しいと思うのも普通ですよね。 だったら、えぐ味や苦味の少ない美味しいお野菜だったらどうでしょうか？ 子育てをしていく中で、子供たちに食べさせる食事の大切さを特に感じるようになり、栽培方法によって同じ野菜でも栄養価や味も違う事を知りました。私自身がこれなら安心して子供たちにに食べて貰えるなと思い、今の栽培方法にたどり着きました。 そんな、我が子に食べさせたいお野菜を皆様にもお届けさせて頂いております。 『子どもから大人までみんなが元気で笑顔になれる、身体にやさしい笑み野菜』をお届けします☆ ●【美味しくお野菜の秘密】 栽培方法は落ち葉、オガクズなどで自然の有機物の力を借りて土作りをし、自然に任せ余計なことはしないようにしています。 畑の微生物とお野菜が共に生きていける環境を作っていくことで美味しいお野菜ができ、結果的に環境にもよい畑になっています☆ 土作り(土を元気に)をしていくことが美味しさの秘訣です。 野菜と微生物との共生の中で育ったお野菜はスッキリした中にも旨味、甘味があり体が喜ぶ美味しさです。 ●【たくさんの笑顔のために】 皆さんの食卓がより多くの笑顔で溢れますように☺️ 今後も山内ファームの野菜を通じて、たくさんの笑顔と幸せをお届けしていきたいので、どんなことでもお声をお聞かせください。 お待ちしております。