高知県高岡郡四万十町

島津緑

四万十やまのうえ商店

落花生 サツマイモ

高知は西のはずれ四万十川のほとりで落花生を作っている四万十やまのうえ商店の島津です。
落花生を栽培から加工、デザイン、販売まで一貫して行っており農産物は自分たちで売りたいという思いから商店という屋号つけています。もちろん山の上に事務所があります。

【生産と企画 どっちもやってみたい】

関東出身で元々デザインの仕事などで農産物や工芸品などに携わっていましたが生産する側と企画する側を両方やってみれば面白いと思い、関東から移住して四万十で農業を始めました。独学で、難しく考えずに始めたからこそ、概念のような物にとらわれずに面白いこと(栽培や商品開発,流通)が出来ていると思います。


【四万十の赤土が育む 甘いジャンボ落花生】

四国では落花生栽培は珍しいです。
四万十川の中流域(山間部)にある四万十町十和という地域で最寄りの飛行場まで2時間以上かかる四国の端でジャンボ落花生を中心に珍しい落花生や野菜を作っています。

ジャンボ落花生は通常よりも2~3倍以上大きく、甘みも強い落花生ですがその秘密は四万十のやせた赤土です。いわゆる山土といわれるもので雨が降れば粘土のようになり、干ばつになれば石ころのようになる気難しい土ですがその分植物に負荷がかかり生命力が強い野菜が育ちます。収量は少ないですがコクがあるねっとりとしたうまーい落花生に仕上がります。
(化学物質にたよらず除草し天然由来の肥料のみで栽培しています。また、肥料は全て高知県産および四国内から調達しています。)


【四万十まるごと 食べ物にのせて】

この四万十という地域は山が多くて土地は狭く、都市部までかなり遠く、若い人はほとんどいません、とても不便です。ですがその分まだ昔の文化や自然が残っています。言葉だけでは表現出来ませんがぜひ商品を食べたりする時に四万十の自然などを思い浮かべながら食べていただければと思います。
私達は美味しい食べ物だけを届けるだけではなく、その裏にある栽培のこだわりや四万十の文化、自然なども感じていただけるような野菜や商品をお届けすることが目標です。


【プロジェクト進行中!】

農家として食べ物を供給するだけではなく、都市部でイベント(落花生食べ放題など)を行ったりや四万十に来て体験、交流することが出来るプロジェクトもちょっとずつですが進行しています。今後はこのようなことを通して四万十の野菜や食べ物を通じてお客様と友達のような関係を築いていければと思っています。

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mint
2018.08.01.
夕べ届きましたよ〜♪
ピーナッツ大好きな私はこの商品の存在を知った時小躍りしました。転勤で千葉にいる時に知った茹で落花生の味を知っていたから。
四万十で採れた落花生も食べてみたいなと興味津々で注文。大きいというのも気になるワードでしたし♪
手書きのお手紙には私が困らないように丁寧に説明書きがされ、問い合わせていた炊き込みご飯のレシピまで書いてくださいました。本当にありがとうございめした。パッケージが変わったからとのことで多めに中味もいれてくださったとのこと、恐縮と共に私としては嬉しい♡大事に食べさせていただきますね。
さっそく殻を割ってみるとびっちり入っている大きなピーナッツ。それを一粒、一粒。。やめられません。止まりません。
茹でピーナッツの独特の食感と味が柿ピーのピーナッツとはまた非なる美味しさがあるのです。
炊き込みご飯は茹でたてが一番おいしいものだから、その食べ方より一番美味しいのはこのまま食べるのが一番と謙遜されておりますが、一度食べてみたいので今度やってみようと思います(^_-)-☆そんなことができるのもいつでも好きな量を使えるからできることですよね。ピーナッツの佃煮なんかも気になったりしています。妄想止まりません( ̄ー ̄)ニヤリ

川島 寛
2018.08.01.
突然、失礼します。
茹でピーナッツ、美味しいですね。
妻の実家が浜松市の農家で落花生も作っています。初めて食べた茹でピーナッツはびっくりしましたが、たいへん美味しく軽いカルチャーショックでした。
また、浜松の煮豆屋さんで落花生の煮豆を売っています。薄皮を剥いたピーナッツを甘く煮た煮豆です。これもたいへん美味しく、飾らない相手のお歳暮によく使います。
mint
2018.08.01.
ピーナッツの煮豆、とっても美味しそうですね♪
ピーナッツ、奥が深いですね♪
島津緑 | 四万十やまのうえ商店
2018.08.05.
mintさん
この度はご購入ありがとうございました!
感想もたくさん書いて頂き感激です。
またぜひ新豆も食べてみてくださいね。
こんどは念願の落花生ごはんをぜひ^_^
ぴーす
2018.03.09.
遅くなりましたが菜花無事届きました!!
思っていたよりもたくさん!
ダンボールいっぱいに詰まっていました(^^)
さっそく菜花とシラスのペペロン炒め☆
他にも何を作ろうか楽しみです!
ありがとうございました〜!

島津緑 | 四万十やまのうえ商店
2018.03.10.
ありがとうございます!
とても素敵に料理していただき嬉しいです!
ナバナのしゃぶしゃぶ(ただお湯をくぐらせるだけ)や炒め物もオススメです。
色々お試しください!
ありがとうございました!これからもよろしくお願いします^_^
Junko Abe
2017.11.14.
四万十ジャンボ落花生、無事届きましたよ。おすすめの塩茹でいただきました。初めての食感、ジャンボぶり、濃厚なコク、美味しかったです。サッポロはビールと合わせなくちゃ、止まりません。実を言うと「あさイチ」の落花生の効用を見て、確かポケマルであったなーと思いお願いしたんですが、効用も忘れて楽しんでます。お手紙も四万十町の地図もすごく嬉しかったです。もうれつ行ってみたくなりました。

島津緑 | 四万十やまのうえ商店
2018.01.29.
すみませーん!
使い方がよくわかっておらず、返信遅れました。失礼いたしました。
写真アップありがとうございます!
美味しく食べていただいて私達もすごく嬉しいです。
ぜひ今度は黒落花生もオススメです!サッポロビールと是非!
島津緑 | 四万十やまのうえ商店
2017.10.10.
今年も立派な落花生が出来上がりました!!
10月は生の落花生の出荷もしておりますので、ぜひ、食べてみて下さいね〜!
オススメは、落花生ご飯です。甘くて美味しいですよ。