東京都江戸川区

鈴木徳浩

(有)忠七丸水産

スズキ、コハダ、カマス、ホンビノス貝、ハマグリ、シジミetc


皆さま、はじめまして、忠七丸水産です。
お客様に新鮮な魚や貝をお届けいたします。
その中の1つであるホンビノス貝は、風味が濃く、肉厚で食べ応えがあるので、酒蒸しでふっくらした身をそのまま味わっていただいたり、クラムチャウダーや
パスタの材料にしてもピッタリです(^^)
最近はメジャーになってきましたが、まだあまり知らない方にも、ぜひ味わって頂きたいです。

※ホンビノス貝はあさりやハマグリとは違って、
ほとんど砂が出ないため砂抜きせずに調理が可能です。
表面の溝に挟まっている場合がありますので、
調理前に貝同士を擦り合わせ水ですすいでください。
気になる方は砂抜き、塩抜きをしてから調理してください!

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