金田真智子 | しらす料理の豊洋丸

九州では珍しい一艘曳き漁法を使って、しらすを捕っています。 一般的に多い、大きな網で長時間引く二艘曳きと比べると、一艘曳きは小さな網を短時間で引きあげるため、しらすが痛みにくく、この上ない鮮度抜群の生しらすが捕れます。 水揚げされた生しらすは、すぐに急速冷凍します。 そして、お客様にいつでも発送できるように、準備しています。 皆様の食卓に、この新鮮な生しらすをお届け致します。