岐阜県恵那市

別府伸一

カントリーファーム

野菜セット

◆初めまして、カントリーファームです
カントリーファームは岐阜県の東部に位置し、朝ドラ、半分青いのロケ地でもある恵那市にあります。
その恵那市の北西部に位置するのが、我がホーム飯地町です。
飯地町は標高600mの高原地帯にあり、町内99%の家庭にはクーラーがありません、我が家も然り!でも、毎年4〜5日はクーラーが欲しい日があります。ここは、春が遅く、冬は早く、9月中旬から5月下旬辺りまでは、ストーブは必需品です。
そんな高原で少しだけ、季節に逆らいながら無農薬、有機栽培をしています。


◆子供への食育から無農薬農家へ
私たち夫婦が農家になったのは、私達に子供が生まれ、その子が野菜嫌いだった事や子供の食育に興味を持ち出した事が、最初だったかも知れません。
元々は恵那市の町に近くに住んでましたが、色々な出会いから、ここに移住する事になりました。移住して、近くで農地を借り、最初に採れたのがきゅうりでした。それを嫌々食べた息子が”美味しい”と言い、笑いながらパクパク食べるのを見て、これだと確信しました。
実際に私もそれを食べてみると、”美味しい”んです。なんか懐かしい味というか、きゅうりの味が濃いんですよ。きゅうりでこんなに美味しいなら、他の野菜も作り食べさせたい!そんな事で有機、無農薬農家になりました。
最初に農地を借りた時は、有機、無農薬の農業をするつもりは有りませんでしたが、化学肥料がどんな物かがわからずネットで調べていた時に、米ぬかボカシというのが目に入り、簡単に作れそうだったので、それを使いきゅうりを栽培しました。
それが、上記の様に、私の最大の転機でした。


◆安全な野菜を誰でも食べられるように
きっかけがきゅうりの味だから、他の野菜作りにも、とことん拘り、いろんな本を読み、講演も聞き学びながら、今の栽培法になりました。
自分たちも食べるので無農薬は勿論、肥料は手作り、米糠を主軸に3要素と微量要素を独自の配分で混ぜ使用しています。勿論、この素材も天然100%これに加え、乳酸菌などの微生物も培養して土に混ぜています。
この米ぬか肥料は、完成すると、ぬか床のようなすごくイイ香りがします。
勿論、これまで色々な失敗がありましたが、その失敗を糧に、より多くの子供達に野菜本来の美味しさを知ってもらいたく、日々作業をしています。

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リリー
2018.10.14.
トマト🍅達、湯むきしてジュレサラダに🥗甘くて、味が濃い!美味しい!トマト🍅ありがとうございました😊

別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.15.
リリー様、お世話になります。
ミニトマトがうちの一押しで、甘くて美味しいと言われるのが、一番の楽しみで、一番嬉しいです❤️
ありがとうございます😊
リリー
2018.10.14.
可愛い野菜セットありがとうございます😊

リリー
2018.10.14.
今日届きました!

リリー
2018.10.14.
インゲンが、かわいそうな状態でした😢良いところ、拾っていただきます。
別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.14.
それはすみませんでした。
代替え品を送らせて頂きますので、ご容赦下さい。
別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.14.
お世話になります。
配達伝票には、ポケマルネームの表示が無いので、
お名前の確認を致したいのですが、鈴木様でよろしかったでしょうか。
お忙しいところ誠に恐れ入りますが、よろしくお願い致します。
リリー
2018.10.14.
鈴木です。お天気や、季節の変わり目のせいで、野菜も疲れてしまったのですね。代わりは要らないです😊報告は、した方がよいかなと思いました。
別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.15.
鈴木様、ありがとうございます。
報告頂けて、感謝致します😊
以後、品質管理をこれまで以上に徹底して行きます。
また、何かありましたら、ご連絡下さい。
この度は誠にすみませんでした🙇
mint
2018.10.12.
今朝は茄子とプチトマトを♪
茄子は細く切り目を入れて揚げ焼きして出汁つゆに浸してオカカで和えました。ジュワーっと美味しい❢
プチトマトはひんやり甘くて朝の目覚めにピッタリ元気が出ます。

別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.13.
mint様
またまた可愛いいプレートですね!
出汁を吸った茄子のジュワ感が半端ないのが伝わってきます
このプレートも健康に気を配ってるのがよく伝わってきて
ヘルシーで、美味しく食べて頂けて、感謝致します。
mint
2018.10.11.
別府様、届きましたよ〜♪
今回も満足の内容です♡
ブロッコリーや坊っちゃんカボチャも楽しみ♪
赤唐辛子、オススメのオイル漬けも気になります。
今夜は受け取りのお礼まで。
また遊びに来ま〜す!
別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.11.
mint様、今回もご購入ありがとうございました‼︎
無事到着、ご満足頂けた様で安心しました。
色々活用して頂けたら嬉しいです。
mint
2018.09.29.
茄子とズッキーニのフリットを作りました。ハムととろけるチーズを挟んでいます。
茄子にニンニクと赤唐辛子入りオリーブオイル漬けを添えて。
ズッキーニも茄子も美味し〜い♪
ありがとうございました♡

別府伸一 | カントリーファーム
2018.10.01.
お返事遅くなり、すみません。
台風の対策やら、家族総出で風邪で数日寝込んでました。

またまた美味しそうですね!
その組み合わせなら、子供ウケ良さそうです。
mint
2018.09.28.
野菜のおまかせセット昨晩届きましたよ♡
欲しかったカラフルトマト、嬉しいな♪
今日の1人ランチにさっそく使わせて頂きました。
いんげんとさつま揚げを炒めて甘辛く焼き付けたものと、カラフルトマトのヘタ外して洗っただけのもの。今朝の残りの栗ご飯。夏から秋にかけての季節の変わり目ランチになったような♪
トマトも一口ずつ食べ比べできたし、新鮮いんげんも食べれて美味しかった。ありがとうございました。
まだまだ沢山あるお野菜も大事に食べますね。

別府伸一 | カントリーファーム
2018.09.28.
こんにちは、ありがとうございます。
夏と秋のコラボ料理、すごく美味しそうで、可愛いプレートですね。他の野菜の料理も手間ではなければ、また見せて下さい。私どもでは、そんなにオシャレな盛り付けは出来ませんので、是非、参考にさせて下さい。