北海道空知郡上富良野町

西尾菜緒

Nishio Farm

オーガニックのニンニク、人参、南瓜、じゃがいも

北海道の上富良野町で、オーガニックの農業で野菜を作っています。
夏は暑く、冬はマイナス20度を下回るほど寒い上富良野では、美味しい野菜がたくさん育っています。

Nishio Farmでは、持続可能な農業を模索しています。
そのひとつとして、有機JAS認証を取得しています。
出来るだけ過剰にならないように肥料を与えて、環境にも人にも優しい農業を心がけています。


そんな畑で育った野菜たち、お勧めはオーガニックのニンニクです。
7月から収穫を始めるニンニクたち。
収穫したばかりの新ニンニクは、生でも食べられるほど。
香りや辛味が柔らかく、とっても瑞々しいです。
丸ごとグリルやフリットにすると、ホクホクの食感。
また、生で薬味としても。
スライスしたものを、ごま油とお醤油と共にお豆腐にのせたり、お刺身や、ステーキにのせたりすると本当に美味!

新ニンニクは、スーパーなどではなかなか出回らないので、ぜひ味わっていただきたいです。

西尾菜緒さんから直接買える商品一覧 - 9件