岩手県陸前高田市｜大和田牡蠣養殖所｜大和田信行さんのみんなの投稿｜ポケットマルシェ

葉月
2020.1.3
年明けでなければ注文出来ないと思っていた牡蠣が急遽食べられる事になり家族一同大喜びでした！牡蠣のスープ、お味噌汁、ご飯、ソテー…少しづつ色々なお料理を楽しみました。多めにお願いしたので「残ったら佃煮にでも」と思っていたのですが、佃煮を作る間もなく食べてしまいました。今回で何度お願いしているでしょうか。毎回美味しく牡蠣ごいただける時期が楽しみです。またぜひお願いしたいと思います。毎回毎回お料理の写真を撮る間もなく食べ終わってしまいます。ごめんなさい🙏
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2020.1.4
ご家族様で牡蠣づくしご満足されたようで良かったです❣️ 年末年始は、貴重な休みなので、身体をしっかり休めたかったので注文を制限させてまして、申し訳ありませんでした^^; またよろしくお願いします！
るどるふ
2019.12.31
こんにちは！今回もカキフライと牡蠣ご飯にしました。バンクーバーから来日の娘の友人に振舞いました。あちらでも牡蠣はポピュラーですが、とても美味しいと喜んで出来立てあつあつかあっと言う間になくなりました。私も一緒に食べながら追加で揚げて楽しい食事ができました。ありがとうございました。また注文させて頂きます。どうぞ良い年をお迎え下さい。
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2020.1.4
あけましておめでとうございます😊 アメリカの方は、殻付きを生でボウルいっぱい食べるイメージですが、フライとか調理したりもするのかな？皆様で美味しく食べてくださり私も嬉しいです❣️ また機会があればよろしくお願いします。😊
しんしん
2019.12.31
✨よねさき牡蠣✨　小粒（一粒25g前後）❣️加熱用だから安心❣️
ソテー、フライ、燻製のオリーブオイル漬、燻製かきパスタを作りましたいつも買っているスーパーのとは全然違ってとても新鮮で、臭みなく、かきの旨味いっぱいでした燻製にして変わることなく、かきの旨味、味が濃かったです子供も美味しいとたべていましたかきはいろんな料理できるのですべて美味しくいただきました
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2020.1.4
あけましておめでとうございます😊 自家製燻製いいですねー❣️ 燻製してからオイル漬けにすると、水分が出なく日持ちするし、何より美味しいですよね💕 美味しく食べてくださりありがとうございました😊
☆ふぅ☆
2019.12.30
✨よねさき牡蠣✨　中粒（一粒35g前後）❣️加熱用だから安心❣️
無事に届きました。牡蠣フライにして頂きました。とても美味しい牡蠣ありがとうございました。ごちそうさまでした。
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.30
ありがとうございます😊 私も久しぶりに牡蠣フライにして食べましたよ！普段は、大中小と全て市場やネット販売に出してしまうので、、、家ではなかなか良いものを食べれないのですが、やっぱり、ちゃんとしたのは美味しいですよねー(*´∇｀*)
大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.30
今年も沢山のご注文ありがとうございました😊 今シーズンは、夏場の高水温などの影響による斃死や生育不足に加えて、人手不足などの諸事情により、例年と比べて、出荷量が大幅減の予定です。年明け少し落ち着いてから出品を再開の予定です。また、なるべく格安で提供するよう努力しておりましたが、全国的な斃死もあり、在庫も残り少なく、豊洲市場も例年にない高値水準となっていることから、価格改定をさせていただく予定です。申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします！身入りはまだまだ良くなってきており、1、2月がもっとも味の良い旬を迎えますので、よろしくお願いします。それでは、皆さん、良いお年を！
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コメント
keisuke
2019.12.29
殻付きかき臭みがなくぺろりといただきました。明日はカキなべの予定です。これから残りの殻付きかきの酒蒸しを作ります。また来年注文します。
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.30
投稿ありがとうございます😊 三陸の中でも米崎産は、身入りが良くて、臭みがなく食べやすいのが特徴です！それも、各生産者が、過密養殖を避けたり、温湯したりと手間暇かけてる結果だと思います。また来年もよろしくお願いします！
KAWABATA
2019.12.26
✨よねさき牡蠣✨　小粒（一粒25g前後）❣️加熱用だから安心❣️
大和田さまこんにちは。牡蠣届きました。希望日に発送していただいてありがとうございます。やっぱり牡蠣フライが美味しいですね(๑´ڡ`๑) 初日に牡蠣フライ、2日目は牡蠣鍋にして3日目も牡蠣フライ食べましたよ。何だかふわふわで沢山食べれました。残りはキノコと炒めようかな( *¯ ⁻̫ ¯*)またお願いします。良いお年を( ⁎ᴗ_ᴗ⁎)
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.27
投稿ありがとうございます😊 やっぱり牡蠣フライが美味しいですよねー💕 身入りがだいぶ安定して良くなってきてるので、少し火を通すとふっくらして食べやすいかな。おかげ様で、なんとか激務乗り越えました！また来年もよろしくお願いします。良いお年を❣️
中島陸
2019.12.23
✨よねさき牡蠣✨ジャミ【お一人様500g限定】1日3個限定
牡蠣を燻製オイル漬けにしていただきました！加熱した後も硬くならず美味しい仕上がりになりました！ 500gでこの瓶と、これよりちっちゃい瓶２つぐらいの量になりましたので、次回は1キロを購入したいと思います！
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.24
ありがとうございます😊 ジャミがこんなに素敵になるなんて💕 とても嬉しいです😂 また機会があれば是非よろしくお願いします💕
尋美
2019.12.23
昨日届きました写真撮る暇なく牡蠣フライでいただいてしまいましたやっぱ大和田さんの牡蠣凄いですブッリプッリ❗ 今年中はもう出ませんか？！ごちそうさまでしたまだ、まだお願いすることになりますのよろしくお願いします
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.24
ありがとうございます😊 今シーズンは成長や身入りが遅くて大変でしたが、やっと安定して良くなってきました！でもまだまだ良くなりますよーw 味のピークは2月から3月です。春になると身入りは最もプリプリになりますが、味が少しずつ変わってきます。また機会があれば是非頼んでみてくださいね❣️
まー
2019.12.22
大和田さん。遅くなりました〜😅 今かぶりついております。初米崎牡蠣は、ムニエルにしました。こんな大粒牡蠣は、長〜〜い人生であまりお目にかかった事がありません。"ジャミ"と言う言葉から、もっと小さ〜い小さ〜いものを想像していました。"ジャミ"? "ジャリ"?みたいな。ところが、目の前にあるのは、想像を超えた超大粒。これだけ大きくても、粒っていうのかな？と思う程。しかもプリプリ！これに料理上手が相まって😆 本当に幸せ🥰　ご馳走さまでした🙇まだ食べますけど👋
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大和田信行 | 大和田牡蠣養殖所
2019.12.24
投稿ありがとうございます😊 ジャミには入っている大粒は、身に傷がついてるものかもですね。でも味に変わりはありませんので、当たりかもです💕 ジャミになる基準は、粒の大きさより、身の色（身入り）や、傷の有無です。また純粋なジャミだけだと、1日で、500gもでなく、8割は小サイズが入ってます。米崎牡蠣は非常に手間暇かけて育てた牡蠣なので、小でもスーパーのものより格段に大きいです。

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