菊地康智 | 三陸ジンジャー

東北岩手の豊かな環境で、ショウガ作りをしています。 三陸ジンジャーの菊地康智です。 三陸ジンジャーのショウガたちは、 暖流と寒流がぶつかる豊かな漁場“三陸“の海と、 岩手県東部を南北に連なる北上高地の山々に抱かれ、 東北岩手に於いて　”岩手の湘南“ とも呼ばれるほど、 温暖な海洋性気候に恵まれた、 岩手県陸前高田市で栽培しています。 豊かな気候の恩恵はショウガのほかにも、柚子やお茶、椿など、 暖地でみられる植生も古くから育んできました。 三陸ジンジャーのショウガ栽培では、農薬や化学肥料は使わずに、醤油のもろみカスなどを畑の肥料として再利用する、エコフレンドリーな農業を心がけています。