神山勇人 | 有限会社 神山水産

はじめまして 「釣って楽しい！食べておいしい！」をモットーの下、海が無い栃木県日光市と大田原市、群馬県片品村で極上のお魚を養殖しています。 日光と尾瀬の冷たく綺麗な伏流水の中で、こだわったオーダーメイドの良質な飼料を与えて、お魚を育てております。 ▼養殖しているお魚 ＞＞「頂鱒（イタダキマス）」 通常2年成熟するニジマスからより長生きする魚を13年間選抜育種し、大型化したニジマス。通称 "サーモンキラー" サーモンが苦手な方でも美味しくいただくことができます。 ＞＞「日光岩魚（ニッコウイワナ）」 本州の山の源流に生息。オレンジ色の斑点が特徴で、イワナの中でも警戒心が強い。塩焼きで食べた後の骨を熱燗に入れていただく「骨酒」が美味。 ＞＞「山女魚（ヤマメ）」 日本古来から生息する "Japanese Salmon" 焼き魚にすると、このお魚の右に出る渓流魚はありません。綺麗な源流に生息。 ＞＞「驚ロック (オドロック) 」 アメマス × ニジマス を交配させたハイブリッド種。 イワナ特有のコリコリ感とサーモンの脂が強い身が特徴。ハラス好きにはおすすめ。 海のサーモンに負けないぐらい、山のサーモンも美味しいです。是非一度ご賞味ください。 ーーーーーーーーーー