後藤拓也 | 後藤ヒオウギ

◆後藤緋扇貝の後藤です 人口11人の自然豊かな島でヒオウギ貝を養殖してます。 ◆海の恵み、ヒオウギ貝 ヒオウギ貝を養殖するにあたり、一生懸命丁寧に育てる訳ですが、どうしても自分たちにはどうしようもできない自然環境に依存してヒオウギ貝は育ちます。 天候やプランクトンの状況、水害など、いいことばかりではありません。 だからこそ海の恵みという言葉がぴったりなのだと思います。 また私たちが住んでいる地域の海は気候、水温、地形、様々な外的要因によりかなりプランクトンが豊富な豊かな海であり、ありがたいことにヒオウギ貝の養殖には非常に適した海です。 是非屋形島で育ったヒオウギ貝をご賞味頂けたらと思います。