▼自己紹介🍅 こんにちは．野菜ソムリエプロの乙幡陽太です． 農家33年目乙幡忠男（おっぱたただお）とお手伝いのおじさんの3人で、東京で唯一駅のない武蔵村山市で日々野菜を育てています。 ▼モチベーション 今までは市場や地域の学校給食に野菜を出荷していましたが、 遠方に住んでいる方からも「乙幡さんの美味しい野菜が食べたい」との声が寄せられたので、 ポケットマルシェで野菜を販売することにしました． ▼野菜作りで大事にしていること 野菜づくりで一番大事にしていることは、美味しさの基になる土づくりです． 米ぬかや堆肥などの有機物を畑に入れることで、微生物が多く、野菜が気持ちよく成長できる環境をつくっています． どうぞよろしくお願いいたします。