平井祐司さんの投稿

12月3日～12月4日朝までにご注文いただいた方々の荷造りが完了しました！ 後は伝票の発行・集配待ちとなります。 環境に配慮するため、見ての通り廃段ボールを再利用して梱包しております。ご理解頂ければと思います。 なおこちらのキクイモは保存性を考え、「土付き」となっておりますが、土の分を見て多めに入れてあるのでご安心下さい。 長期保存の際はなるべく土を落とさず、洗った場合は新聞紙に包んで乾燥を防ぐと長持ちします。また、ビニールなどで密閉してしまうと呼吸が出来ず蒸れてしまうので、ある程度の通気性と乾燥対策をすることが長期保存のポイントですね。

沢山の注文を頂いたので、早速キクイモを収穫してきました！ この畑はもともと耕作放棄地で、去年の秋から開墾し、肥料も薬も全く入れていない畑になります。隣は道なのでドリフトもなく、お隣さんも薬を使わないので環境には本当に恵まれた場所です。 この春はエンドウが大豊作で、夏の間休ませた後、今は小麦を作っています。この時期の新緑はまぶしいですね。