秋の会津伝統野菜セット🎶

-セット内容-
会津伝統野菜 赤筋大根 2本
会津伝統野菜 舘岩赤かぶ 2本
会津伝統野菜 宇津野かぶ1本
会津伝統野菜 小菊かぼちゃ小1個
会津伝統野菜 土垂 約500g
秋ウコン（生）一塊

赤筋大根
真っ白なボディに赤紫の横線がが美しい赤筋大根。水分が青首大根より少なく、辛さと甘さがグッと詰まっています。大根おろしにすると辛さが引き立ちから甘く、じっくりとソテーしていだくと甘みがグッと強くなります。
パリパリとした食感は昔から漬物に最適です。

舘岩赤かぶ
ピンク色の皮と引き締まった実。
薄くスライスさて定番の甘酢漬けにすると全体が綺麗なピンク色に染まります。
ポトフなどに入れてピンク色のスープも可愛いですね。西洋かぶの遺伝子を持っています🎶

宇都野かぶ
長いかぶ。歯ごたえが良いのでお漬物やソテーでどうぞ！

土垂
ねっとり感が強く甘みのある里芋。

小菊かぼちゃ
ネットリ甘みと若干の酸味のあるかぼちゃです。皮をりんごのようにむいて素揚げにしたり裏ごししてポタージュかプリンが美味しいです。くり抜いてグラタンや詰めものをして蒸しても綺麗で美味しく召し上がっていただけます。


野菜は全て無農薬無化学肥料栽培。
土作りは酒粕のみ使用。（品種により異なります）
伝えたいのは地の味と力「会津テロワール」
*大根とかぶの葉は切り離して同梱します。

野菜は涼しいところに保管。大根、かぶは新聞紙に包んで保存してください。からし味噌は冷蔵庫で保管下さい。

会津伝統野菜 根菜セット（農薬化学肥料不使用）

豊川庸平 | リオリコ農園

秋の会津伝統野菜セット🎶

-セット内容-
会津伝統野菜 赤筋大根 4本
会津伝統野菜 赤かぶ 2本
会津伝統野菜 小菊かぼちゃ小1個
身知らず柿（渋抜き）小〜中 4個
会津坂下町産味噌と黄金唐辛子で作った
からし味噌、もしくは薫り味噌（山椒味噌）小瓶60g 1つ

赤筋大根
真っ白なボディに赤紫の横線がが美しい赤筋大根。水分が青首大根より少なく、辛さと甘さがグッと詰まっています。大根おろしにすると辛さが引き立ちから甘く、じっくりとソテーしていだくと甘みがグッと強くなります。
パリパリとした食感は昔から漬物に最適です。

赤かぶ
ピンク色の皮と引き締まった実。
薄くスライスさて定番の甘酢漬けにすると全体が綺麗なピンク色に染まります。
ポトフなどに入れてピンク色のスープも可愛いですね。

小菊かぼちゃ
ネットリ甘みと若干の酸味のあるかぼちゃです。皮をりんごのようにむいて素揚げにしたり裏ごししてポタージュかプリンが美味しいです。くり抜いてグラタンや詰めものをして蒸しても綺麗で美味しく召し上がっていただけます。

身知らず柿
とろーり甘い会津の特産身知らず柿。
皮をむいて早めにお召し上がり下さい。

辛子味噌
会津坂下町 目黒麹店様の味噌と当園の黄色い黄金唐辛子（辛さ赤とうがらしの10倍）刻んだのを混ぜ合わせました！
届いた大根やかぶを野菜スティックにしてお召し上がり下さい。
辛いの苦手な方は「薫り味噌」山椒味噌をお送りしますね〜

野菜は全て無農薬無化学肥料栽培。

伝えたいのは地の味と力「会津テロワール」
会津産の酒粕を元肥につかった土作りをしています。

*大根とかぶの葉は切り離して同梱します。

秋の会津伝統野菜セット（農薬化学肥料不使用）

早速ご注文いただきました！
ありがとうございます😊
ハーブティのプレゼント付きです❤️

リオリコ農園の会津伝統野菜　余蒔きゅうり
農薬化学肥料「不使用」栽培。会津産酒粕を堆肥にして栽培。
皮が柔らかく甘みがあり、小さなお子様からお年よリまで人気の会津伝統野菜です。

青臭さが少ないので、きゅうりとズッキーニの中間のよう。
お勧めは味噌漬けて丸かじりですが、なまでも炒めたりしても美味しく召し上がって頂けます。

日本のキュウリは通常中国南方から日本に伝来しました。
本種のキュウリは〜　なんと！シベリア経由で日本に伝来しており、栽培地としては会津が南端。
江戸時代から昭和２０年代まで盛んに栽培されていましたが一時生産農家さんが途絶えました。

平成になり地元有志により、また余蒔きゅうりは会津の皆様の食卓に届くようになりました。

私達は２０１５年から栽培をしています。

特に小さなお子様に大変喜ばれているきゅうりです♥
是非、会津の味を贈り物や夏の食卓に如何ですか？

保存方法：到着後冷蔵庫で４〜５日以内にお召し上がり下さい。
調理方法：味噌付けて丸かじり、キュウリでホイコウロウ、刻んでハンバークに、三五八漬け、浅漬け等

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