愛媛県新居浜市

宮部真司

愛媛きのこの郷

菌床生しいたけ、ジャンボなめこ、ひらたけ

●ごあいさつ
愛媛きのこの郷の宮部です。愛媛県新居浜市出身です。現在のところ、しいたけを主に栽培しておりますが、他にひらたけやなめこ、きくらげなどの栽培にもチャレンジしています。どうぞよろしくお願いします。

●経緯
大学及び大学院では微生物学を学び、30歳のときに、先代である父親が立ち上げたきのこ事業を継ぎました。きのこは低カロリーであり、機能性が注目される健康食材です。きのこ栽培を通じて、お客様の健康と豊かな食生活のお役に立ちたいと思っています。

●生産物の紹介
四国は瀬戸内側のほぼ真ん中にある愛媛県新居浜市の南東部、山あいの澄んだ空気のもとできのこ、主にはしいたけの栽培に取り組んでいます。栽培の主原料となるおが粉は四国産の広葉樹を使用。また、新居浜という地は山が近くて美味しい水が豊富なところです。そんな四国の山と水の恩恵をたっぷり受けた私達のしいたけは、市内の産直に出品した当時から大変好評をいただいております。是非とも全国の皆様に食べていただきたい産品です。

●私達の想い
現代を生きる私達はさまざまなストレスにさらされています。また、産地のはっきりしない食材や食経験の浅い食材の大量摂取、栄養バランスの乱れによって、健康への不安は日々増すばかりです。一方で、私達が昔から食べてきたきのこには、旨み成分が含まれる上に、健康効果も期待されることが分かってきました。
きのこには、私達が抱え込む諸問題を解決する力があるのかもしれません。
私達は「きのこで元気クリエイト」を合言葉に、美味しくて健康に良いとされるきのことその関連商品を全国のお客様にご提供することによって、心身ともに健康で幸せに満ちた人生を送るお手伝いをさせていただきたいと願っています。

宮部真司さんのコミュニティ

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フルフル
2019.06.15.
昨日届いたのでさっと醤油で焼いてみました。予想通り最高のおつまみになりました。
しばらくクックパッドで色々試そうと思います。肉厚の椎茸ありがとうございました。

宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2019.06.16.
フルフル様
ご注文ありがとうございました‼️
私どものキノコは、地元でも好評をいただいたおります。いろいろな料理法でご賞味ください😊
ホイル焼き、天ぷらがおススメです😊
またのご注文をお待ちしております。
yumimi
2019.06.12.
大きくて肉厚でとってもジューシー😋
もうたまりません😋🍴💕

届いてすぐバクバクと食べたかったんですが、ちょっと忙しい日が続きましてなかなか料理が出来ず、せっかくの椎茸🍄が痛まないように、スライスと丸ごとと、ラップを間にはさんで急速冷凍✌️
ジップロックに移して冷凍保存😁

バラ凍結なので、使いたい分だけいつでも美味しい椎茸🍄が使えます。

スライスも美味しかったけど丸ごとのバター焼きは絶品でした(´- `*)

ご馳走さま(*^▽^*)
商品 : 新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個 | 2,160円

宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2019.06.13.
yumimiさん 
喜んでいただけたようでとても嬉しいです。
最近は冷凍保存する方が増えてきているようですが、まだまだご存じない方が結構おられます。レポートありがとうございます!
バター焼きですか。私もバター醤油で食べるのが好きです。もちろん試食会のときもバター醤油焼きです 笑)
yumimi
2019.05.31.
届きました😉

フレッシュ椎茸久々です。美味しそう(´- `*)

まずは焼きですよね😁

有難うございました(*^▽^*)

商品 : 新鮮 肉厚 愛媛産菌床生しいたけ ジャンボサイズ 28個 | 2,160円

宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2019.05.31.
yumimiさん
ありがとうございます!
早くも届きましたか😁
立派なきのこが採れたのでお送りさせていただきました。
美味しく召し上がっていただけたら幸いです!
焼くときは焼き過ぎに注意してくださいねー😊
茶太郎
2018.08.22.
宮部さん👀🎶

でっっかくて肉厚のしいたけ、無事拝受しております🙇‍♀️‼️

たくさんあるので、どうやって食べようかアレかコレかと考えているだけで楽しめますね😋💕

美味しくいただきます🙏‼️
宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.23.
茶太郎さん、ありがとうございます❗️
しいたけを焼いて食べる時は焼き過ぎない方が美味しいかも😁傘を下にして、ひだの部分に少し塩を振って、内部の水がジワっーと出てきたらそれで食べられます。ポン酢でどうぞ👌シンプルですけどいけますよ😍
さくちゃん
2018.08.20.
宮部様
網焼きで美味しく頂きました🍄
ありがとうございます。
肉厚で大きくて。今日は肉詰めにしようかな🍄
宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.20.
さくちゃんさん、ありがとうございます😊
クックパッドにレシピを公開しています!しいたけの肉詰めは人気メニューでして、多くの方に見ていただきました。どうぞご利用ください😁
宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.20.
さくちゃんさん、ありがとうございます😊
クックパッドにレシピを公開しています!しいたけの肉詰めは人気メニューでして、多くの方に見ていただきました。どうぞご利用ください😁
Toyoda Yuki(とよぽん)
2018.08.08.
台風の日はせっせと家ご飯。
しいたけを大きめに切って、豚肉や茄子と一緒に炒めました。食べごたえがあるしいたけ、美味しいです!

宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.09.
美味しそう!豚肉としいたけって相性いいみたいですね!
Toyoda Yuki(とよぽん)
2018.08.07.
すごい、すごい、すごい。
こんなに大きなしいたけ、28個も届きました。
まずは網焼きで食べてました。
食べきれないくらいあるのでお友達にもおすそ分けしたいと
おもってます!

宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.08.
嬉しいコメントをありがとうございます!
考えていた規格以上のものも採れましたので、詰めさせていただきましたが、そのために商品写真のように綺麗に整然と箱詰めすることができず、ちょっと気になっていました。
喜んでいただけたようで安心しました。
ありがとうございました!
Toyoda Yuki(とよぽん)
2018.08.08.
肉厚も弾力もあり食べ応えありますね!
いろいろ頂いています♡
宮部真司 | 愛媛きのこの郷
2018.08.08.
コメントありがとうございます!
個人的には、ホイル焼きのバター醤油とか天ぷらが好きです。
そうそう、先日、きのこのひだ部分に梅肉をのせて大葉と豚肉で包んで焼いてみましたが、こちらもなかなか美味しかったです!