このたび、たそがれ野育園の取り組みが

第6回　環境省グッドライフアワードにて
実行委員会特別賞・森里川海賞を受賞しました。

なみいる経営体の中、一個人経営農家の活動を評価していただいたことに希望を感じています。
これを糧に新たな気持ちで精進していきたいと思いますので、引き続きよろしくお願いいたします！

菊地晃生 | ファームガーデンたそがれ

・・・・・・・
たそがれが
手塩にかけた味噌
私たち菊地家が田畑で作物を自給しながら
家族で日々の食卓を囲む中で、
当たり前だけど基本的な食事の大切さを感じています。
「ご飯」におともの「お味噌汁」
毎日口にする主食だからこそ、
できれば化学物質汚染のないものを食べてもらいたい。
急いでいるときは、味噌をお湯で溶くだけでも。
これだけで、ほっと満ち足りた気持ちになることができます。
そんな暮らしをイメージした、たそがれの味噌が出来上がりました。
・・・・・・・
たそがれのお米と大豆は
いのちがいっぱい
味噌の原料となるお米と大豆は、
農薬・化成肥料、動物性堆肥を一切使用せずに育てました。
種は私たちが自家採種している固定種です。
豆腐や納豆、味噌・醤油など
和食に欠かすことのできない「大豆」ですが、
自給率は10%を下回りほとんど輸入品という現状です。
安心して味噌を口にするためには、
大豆を育てるところからやるしかないと
想い育てた原材料です。
・・・・・・・
蔵元・石孫本店の
昔からかわらない味噌づくり
安政二年から続く秋田県湯沢市の蔵元・石孫本店さんにて仕込んでいただきました。
電気空調を使わない昔ながらの蔵。
手と目と肌で感じる蔵人の技。
添加物も使用しない天然醸造の味噌に仕上げていただきました。

11月26日以降の発送となります。

直射日光及び高温多湿を避けて保存。6ヶ月

手塩にかけた味噌セット*農薬・化学肥料不使用原材料・天然醸造　400g各1個

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たそがれが
手塩にかけた味噌
私たち菊地家が田畑で作物を自給しながら
家族で日々の食卓を囲む中で、
当たり前だけど基本的な食事の大切さを感じています。
「ご飯」におともの「お味噌汁」
毎日口にする主食だからこそ、
できれば化学物質汚染のないものを食べてもらいたい。
急いでいるときは、味噌をお湯で溶くだけでも。
これだけで、ほっと満ち足りた気持ちになることができます。
そんな暮らしをイメージした、たそがれの味噌が出来上がりました。
・・・・・・・
たそがれのお米と大豆は
いのちがいっぱい
味噌の原料となるお米と大豆は、
農薬・化成肥料、動物性堆肥を一切使用せずに育てました。
種は私たちが自家採種している固定種です。
豆腐や納豆、味噌・醤油など
和食に欠かすことのできない「大豆」ですが、
自給率は10%を下回りほとんど輸入品という現状です。
安心して味噌を口にするためには、
大豆を育てるところからやるしかないと
想い育てた原材料です。
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蔵元・石孫本店の
昔からかわらない味噌づくり
安政二年から続く秋田県湯沢市の蔵元・石孫本店さんにて仕込んでいただきました。
電気空調を使わない昔ながらの蔵。
手と目と肌で感じる蔵人の技。
添加物も使用しない天然醸造の味噌に仕上げていただきました。

手塩にかけた味噌セット*農薬・化学肥料不使用原材料・天然醸造　1kg各1個

耕さない田んぼの米麹750gと
農薬不使用のあやこがね500gの手前味噌づくり用のセットです。
仕上り量は約2.2kg、我が家のレシピをお付けします！


#手前味噌をつくろう#自宅で手作りしよう#数量限定#手作りセット#加工品

麹は元気なうちにすぐにご使用下さい

たそがれ手前味噌セット（レシピ付き）数量限定

自家製大豆を炒めて、香り豊かなきな粉ができました！杵つき餅と一緒にご賞味下さい。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.
耕さない田んぼのお米や、木いちごジャム、塩麹なども出品しています。詳しくは商品一覧をご覧ください。
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.

#野菜の加工品

6ヶ月（未開封）開封後はお早めにお召し上がり下さい。

つぶつぶが香ばしい「きな粉」

東北の短い夏のめぐみを"キュッ"と凝縮した無農薬・固定種やさいセットです。9月末頃までの販売となりますので、どうぞこの機会に食べてみてください。

・仙台長茄子
・青ナス
・賀茂茄子
・紫ナス
・沖縄島オクラ
・紅色オクラ
・さきがけピーマン
・ピーマン　コルノデトーロ
・ズッキーニ
・大玉トマト
・サンマルツァノ（加熱調理用トマト）
・ミニトマトミックス
・スイートバジル
・ホーリーバジル
・さやいんげんミックス
・モロヘイヤ
・空芯菜
・ツルムラサキ

・まるごとトマト煮
・米粉
・コーレーグース
など

直射日光のあたらない冷涼な場所で保管。野菜の味は鮮度が命。なるべくお早めにお召し上がりください。

菊地晃生さんの投稿