京都府京都市

松平尚也

耕し歌ふぁーむ

固定種・伝統野菜中心の野菜セット

【はじめまして。耕し歌ふぁーむです。】
耕し歌ふぁーむは、京都市右京区京北地域の黒田という里山にある小さな農場です。
農薬や化学肥料を使わない循環するアグロエコロジー的「有機農業」を目指して、米や野菜を育てています。
大地と人間をつなぐへその緒と呼ばれる食べもの。自然の循環がうまくいくよう気を配りながら、米や野菜が育つお手伝いを目指しています。元気たっぷりの米や野菜は、そんなわたしたちにとって最高のご褒美。その「ご褒美」をたくさんの人と分かち合いたい-そんな気持ちで里山の豊かな実りを「里山のおすそわけ定期便」でおすそわけしています。

【足元の暮らしを見直すことが農村への移住のきっかけ】
資源に依存しない持続可能な農業や暮らしへの憧れが農家になった経緯としてありました。耕し歌ふぁーむでは、京野菜を中心とした伝統野菜や京都市限定生産の新京野菜の栽培に取り組んでいます。また京都市右京区京北地域は、昔から京都市内近郊として京野菜などの産地で寒暖の差が大きく野菜の甘みを育む地域でもあります。

松平尚也さんのコミュニティ

あなたも「ごちそうさま」を伝えてみませんか?

投稿をコメントするには登録・ログインしてください

Shiori Toju
2019.08.01.
3種類のズッキーニ、ありがとうございます!😊
商品ページに書いていらっしゃった、丸ズッキーニの詰め物も作ってみました💡 とろとろにとろけるズッキーニ、最高です!
他にも、夏野菜パスタや夏野菜カレーなどにたっぷり使わせていただきました😊

皮が濃い緑の方と薄い緑の方、どちらがディ ニースでどちらがピアツェンツァですか?

イタリア野菜が好きなので大満足でした!ごちそうさまでした!
商品 : 珍しいズッキーニセット3種Three heirloom Zucchini Set | 972円

松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2019.08.01.
ありがとうございます!左がピアつえんちゃで右がデニースです!
菜の花
2019.02.02.
こんばんは。初めて利用しました。今日届きました。水菜はすぐに豚肉とスープにしていただきました。金時人参と青味大根、仙台白菜は夜に鶏肉と鍋にしていただきました。鍋の用意をしている途中に、夫がやおら塩をつけて人参をかじりだし、つられて私も。うまいうまいと止まらなくなり、味噌も使いつつ、結局鍋の前に2人で人参1本、大根1本、白菜1枚くらい食べてしまいました。水菜も鍋も全部おいしかったです!ありがとうございます!!写真なくてごめんなさい。
松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2019.02.03.
ご連絡本当にありがとうございます!農家としては嬉しい限りであります。雪から掘り出した甲斐がありました。今後ともどうぞよろしくお願いします
マルドゥック
2018.09.15.
美味いのは言わずもがなですが、しっかし絵になるな〜。

3玉も入れていただき、ありがとうございます!

松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2018.09.29.
投稿ありがとうございます!世界で一番おいしいナスとも呼ばれている様で現代農業という農家向けの雑誌で紹介されタネが入手しにくくなっているナスということです。油との相性がとてもよくうちではナスピザにすると子どもに人気の品種です!
マルドゥック
2018.08.25.
こ…これは…!?



答え: UFO ズッキーニ

松平さん、拝受致しました!
↑のインパクトが強過ぎてしばし眺めてしまいました。
まさかのズッキーニとは!

松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2018.09.29.
UFOズッキーニも色々種類があるのですが、うちのふぁーむのズッキー二はフランスのクロブランという真っ白な品種です!
マルドゥック
2018.08.12.
松平さん

京野菜セット 届きました!
鷹峯とうがらし、万願寺とうがらし、フィレンツェナスなど、関東では食べる機会の少ないお野菜が入っていたので、箱を開けてワクワクでした^ ^

そしてまずはとうがらし2種と子供ピーマンを焼きで、ナスをピザ風にしていただいてます!

うまい!!ほのかに苦い!じわじわ辛い!トロける〜!
と色んな味わいを楽しめますね!

ごちそう様でしたーー^ ^

松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2018.09.29.
投稿ありがとうございます!大変勇気付けられます!しかしレストランのような仕上がりで勉強になります。
Wakita Shigehisa
2018.07.17.
今日届きましたが残念ながら葉物は鮮度がなく、今水に浸けてます。全体的に冷蔵焼けして野菜に元気ありません。残念でした。

松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2018.07.19.
脇田様
この度は楽しみにしていて下さったのに葉物が冷蔵焼けのような症状が出て申し訳ありません。収穫後1時間以内に送付したのですが、収穫から梱包の間のどこかで乾燥してしまった可能性があります。通常は新聞にくるんで発送しているのですが、今回新規のお申し込みということでビニールで送付したこともあり、乾燥あるいは、冷蔵焼けの症状が出てしまった可能性があります。(発送業者に確認した所、冷蔵庫の温度は2~7度ということでした)今後は葉物に関しては特に収穫段階から水を切らさず、太陽にもあてず扱いたいと思います。この度は本当にご迷惑かけて申し訳ありませんでした。 耕し歌ふぁーむ 松平
松平尚也 | 耕し歌ふぁーむ
2018.07.16.
ポケットマルシェでのご注文ありがとうございます!

脇田様

こんにちは。耕し歌ふぁーむの松平と申します。

この度はポケットマルシェやその他オンラインマルシェの数あるお野菜セットの中から、私たちの「里山のおすそわけ便」ををご注文をいただきましてありがとうございます。

早速ですが、本日無事発送させていただきました。
明日お手元に届く予定です。
(発送予定日のご連絡を昨日させていただこうかと思ったのですが、ポケマルアプリがうまく動かずお送りできませんでした。突然発送完了のご連絡になってしまいましたことをお詫びいたします)

では、お手元に届くまでしばしお待ちくださいませ。

今回は本当にありがとうございました。ご縁を大変うれしく思います。
京都の山間の自然豊かな環境のめぐみである私たちのお野菜を美味しく食べていただけますことを願っております。

以上、どうぞよろしくお願いします。

耕し歌ふぁーむ 松平