神奈川県藤沢市

山本貴文

貴山農園 有機栽培

ナス、ピーマン、インゲン、キュウリなど旬の夏野菜

◆神奈川県藤沢市で年間40種類以上の野菜を育ています
貴山(たかやま)農園の山本です。食卓に安心で食べることが楽しくなるような野菜を届けていきたいと思います。

◆農家になった経緯
20代の頃ニュージーランドの循環型農業に興味を持ち、現地の農家で住み込みで働きました。そこでの食事はシンプルなものでしたが本当に美味しく人生が変わりました。そして自然の中には、生きるために必要なものが用意されていることにも衝撃を受けました。帰国後、環境教育や微生物を利用した健康な家畜の堆肥生産の仕事を経て、農業を始めました。

◆生産物・地域の紹介
神奈川県藤沢市にて生産をしています。藤沢市と言うと湘南、海のイメージが強いと思いますが、市の北部には農地が多く広がっています。温暖な気候で、冬でも作物の生産ができます。野菜の旬に合わせ、元気に育つよう土壌分析など行い、土のバランスを整え、微生物、虫、植物などを活かしながら栽培を行っています。

◆繋がれる時代だからこそ
SNSなどでいつでも繋がれる時代ですが、人と人が会いコミュニケーションを取れる場になれるよう
農業体験など、休日にほっと一息出来る場として、農園を開いていきたいと思っています。

山本貴文さんのコミュニティ

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Yukie Harayama
2019.06.20.
知り合いから「山本さんの野菜おいしいよ〜」と勧められ、ようやくポケットマルシェデビューしました。まず、野菜の品種から特徴、保存方法、食べ方までずらーっと書かれたお品書きに感動。レタスは生のまま食べたかったので生春巻きに。塩茹でしたインゲンは醤を垂らして。新玉ねぎは、よだれ鶏と合わせていただきました。どれも野菜の旨味がぎゅっと詰まっていておいしかった〜。やりとりも丁寧かつスムーズで安心しました。ありがとうございました☺️
商品 : [貴山農園]季節の野菜セット(Sサイズ) | 1,620円

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2019.06.21.
数ある農園の中から選んで頂き本当にありがとうございます。
喜んで頂け安心しました。ご友人の方にも感謝です。
harumy
2019.06.15.
今日届いたお野菜オールスターズのサラダ、にんじんラペ、大根の出汁煮、大根の皮とにんじんの葉のきんぴら風…いろいろ作ってみました。
普段スーパーで買うものと全然違う、肉厚でパリッパリの食感のサニーレタスは、さっと茹でたナバナ、インゲンと一緒にニンニクを効かせたヨーグルトドレッシングで、大変美味しくいただきました。
にんじんは、香りが爽やかだから、レモンであえたらフルーツのような風味になりました。こちらも、とてもおいしかったです。
人参の葉は、ちょっぴりほろ苦の大人味が箸休めにぴったりで、くせになりそうです。
大根は一晩おいて味を染み込ませ、明日、ピリ辛の味噌を添えて冷やし鉢にしようと思います。明日のお楽しみです。

週末は、いつにも増してナマケモノと化す私に、何か作ろう!と思わせるお野菜の力。
あまり手は掛けていません(^_^;)が、どれも本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
商品 : [貴山農園]季節の野菜セット(Sサイズ) | 1,620円

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2019.06.16.
どれも美味しそうですね!
野菜の特長を上手に活かした料理素敵ですね。こちらも勉強になります。ありがとうございます。
ぽんぽこ
2019.02.03.
たくさんの野菜送って頂きありがとうございました。どの野菜も甘みたっぷりで、そんなに手を加えなくても美味しく食べられて最高です。
人参大好きな娘は、あまりの美味しさに大きな人参蒸しただけで丸々一本を一人で平らげました!
商品 : [貴山農園] 季節の野菜セット(Mサイズ) | 2,000円
山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2019.02.04.
ニンジン一本はすごいですね!気に入って頂け嬉しいです。
たくさん食べてくださいね。
くうかい
2019.01.22.
本日お野菜が届きました!迅速な御対応ありがとうございました😊私は不在で息子が荷物を受け取って箱を開けてみたらブロッコリーが🥦美味しそうだったから早速茹でて頂きましたって…既に半分になってました笑。美味かった〜〜って言って出かけて行きました!ちゃんと残しておいてねと…それを聞いて何故か私が嬉しくなってしまいました。美味しいお野菜を育てて頂いてありがとうございました
山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2019.01.22.
それを聞いて私も嬉しくなりました!とても素敵なお子さんですね。食べて頂きありがとうございます。
しだるい
2019.01.16.
沢山お送り頂き、ありがとうございます。
カリフラワーが生でも食べれるとは知りませんでした。細かい説明も参考になりました。
ゆずは柚子味噌にしようと思います。
ありがとうございました。
商品 : [貴山農園] 季節の野菜セット(Mサイズ) | 2,000円
山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2019.01.16.
こちらこそ、ありがとうございます。お品書き参考にして頂き幸いです。ゆず味噌美味しそうですね!
私も作り方調べて作ってみようと思います。
さやえんどう
2018.12.01.
たくさんのお野菜ありがとうございます😊
早速、カラフルサラダで頂きました!
ミニパプリカが妙に可愛くて、切る時にごめんねって気持ちになりましたw

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.12.07.
こちらこそありがとうございます。サラダが色鮮やかですね。お肉も美味しそうです!
Kiyoshi Higaki
2018.11.27.
もういっぴんは、鶏肉と
野菜のグリル
Dutchオーブンて、野菜の旨味が、すごく出てうまかったです。

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.11.30.
ご家庭でDutchオーブン料理も良いですね!野菜やお肉の旨味も閉じ込められ美味しそうですね。いつか挑戦してみたいです。
Kiyoshi Higaki
2018.11.27.
早速、バーニャカウダでいただきました。

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.11.30.
投稿ありがとうございます。バーニャカウダの鍋と器がとても素敵で料理がおいしそうですね!
Miwa
2018.11.18.
今月もありがとうございます!
ナスがまろやかでとても甘かったです。オリーブオイルでグリルして、お塩でシンプルにいただきました。
お野菜本来の味がするので、味付けも自然とシンプルになりますね★
来月もよろしくお願いします!

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.11.26.
何時もありがとうございます。冬の前の茄子は見た目はあまり良くないですが、甘くて美味しいですね!
野菜の味を気に入って頂き嬉しいです。
Shino Yoshi
2018.11.04.
昨日セットが届きました。
セット内容は、夏野菜から秋らしく変わっていました。
昨晩早速緑の水菜はお味噌汁とサラダで使いました。サラダ好きの末っ子がボールを抱えて食べていました。
今朝は、昨晩仕込んだ壬生菜とラディッシュの浅漬けを出しました。塩昆布、米酢、砂糖、塩で一晩。これも子供達の取り合いでした。
長男は壬生菜を初めて食べたのですが、とても気に入った様子。
野菜を食べてくれると嬉しいです😊
また、よろしくお願いいたします!

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.11.05.
お子さんが、ボールを抱えて野菜を食べているのを想像するだけで、こちらも自然と笑顔になります。
これからも喜んで頂けるよう、野菜作りに取り組んでいきます。
さゆ
2018.10.15.
今日無事にお野菜届きました。さっそくミニパプリカを生でパクっ!甘くてみずみずしい!四角豆はお初にお目にかかるものでした。サッと茹でて味噌マヨ和えにしてみました。甘くてシャキシャキでとても美味しかったです。ごちそうさまでした!

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.10.19.
ありがとうございます。味噌マヨ和え美味しそうですね!今度作ってみたいと思います。写真もとても綺麗ですね。
Miwa
2018.10.13.
初めて購入させていただきました!
写真は送っていただいたものの中から、4種類ほどお料理してみました。包丁を入れた瞬間からお野菜のフレッシュな香りが広がりました!シャキシャキで、とにかく味が濃い!お野菜のうまみを噛みしめさせていただきました。来月も楽しみにしています。

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.10.14.
ありがとうございます。野菜たっぷりの食事美味しそうですね!
野菜本来の力を引き出せるよう土づくりをしています。その結果、味の濃さや食感に出てきているのだと思います。来月も新たな秋野菜がお送り出来ると思いますので、楽しみにして頂ければと思います。
Shino Yoshi
2018.10.06.
このピーマンはいつも子供達でとりあいになります。
今日は末っ子の運動会なので、頑張れるように赤ピーマンの肉詰め弁当です。
いつも野菜のお品書きを添付してくださるので、保存や調理に役立っています。
ありがとうございました😊

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.10.06.
何時もありがとうございます。今日は運動会日和ですね。楽しんでくださいね!
わかこ
2018.09.12.
今日は ピーマンの日でした
赤ピーマン 肉詰めしたら なんだかマッチョで面白かったです

ごちそうさまです!

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.09.13.
ボリュームたっぷりで美味しそうですね!投稿ありがとうございます。
Shino Yoshi
2018.09.03.
子供達に「足りない!」と言われ、赤ピーマンと一緒に届いたピー太郎も直ぐにこの姿になってしまいました。
本当にごちそうさまです💦

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.09.04.
ピーマンの肉詰め美味しそうですね!育ち盛りのお子様にも気に入って頂き嬉しいです。ありがとうございます。
Shino Yoshi
2018.09.03.
美味しそうな赤ピーマンが届いたので、肉詰めにしました。
3人の子供達で全部たいらげてしまいます。
美味しい野菜、ごちそうさまでした!

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.09.04.
赤ピーマンの肉詰め鮮やかですね。
食事も楽しくなりそうですね。
maggy
2018.08.31.
お野菜とても美味しかったです。ちいさなピーマン食べやすく子供が喜んでいました。赤いオクラも珍しく生食でおいしいですね。今夜は揚げ茄子の予定です。また注文したいと思います。よろしくお願いします。
山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.09.01.
 ありがとうございます。お子様にも「こどもピーマン」気に入って頂け良かったです。通常のピーマンに比べても栄養素がたくさん入っているのでお子様にとても良いと思います。9月中には秋野菜もとれ始めると思いますので楽しみにして頂ければと思います。
miho
2018.08.16.
遅くなりましたが どのお野菜も美味しくいただきました。

お品書きに沿って 生のまま、漬け物、ラタトゥイユなどなど.....特にオクラが美味しかったです🎵
あと茄子のソテーも。

ごちそう様でした❗
山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.08.18.
気に入って頂き嬉しいです。
野菜のお品書きも参考にして頂きありがとうございます。
料理の際に気が付いた点などありましたら、今後お品書きに付け加えさせて頂きますので、ご意見もお待ちしております。
Shino Yoshi
2018.08.11.
昨日発送していただき本日夕方に受け取りました。
送っていただいた野菜は、胡瓜、茄子(3種)、空芯菜、ピーマン(2種)、パプリカとオクラ(2種)でした。
どれも新鮮で美味しそうです。
前日にメールでいただいたお品書を参考にして料理してみます。
👆写真は赤いオクラ(トマトはスーパーのものです)。生食のが良さそうなのでサラダにしました。
子供も新鮮野菜に喜んでいます。

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.08.18.
喜んで頂きありがとうございます。綺麗なサラダですね。来年はトマトもお届け出来るよう頑張ります。お子さんにも気に入って頂き嬉しいです。
バーニィ
2018.07.21.
オクラ、ズッキーニ、ピーマン、ナス
どれもしっかりいい味で美味しかったです!
大きいナスは、ナスラザニアにする予定です。

山本貴文 | 貴山農園 有機栽培
2018.07.22.
とっても美味しそうな料理ですね!お腹が空いてきました。