田中哲夫 | 有限会社ファーム田中屋

札幌から北東へ車で約40分。北海道・新篠津村で、米と小麦（米14ha、小麦41ha）を育てています。 1973年に家族で新篠津村へ移住。ゆめぴりかやななつぼしなどの水稲を手がけてきました。農薬を控えれば雑草が残ります。その手間を引き受けながら、2002年の有機JAS認証のスタートから、認証を受けて米づくりを続けています。 一流ホテルやレストラン、健康食販売店で使って頂いて人気の穀類です。ポケットマルシェは2020年から販売を開始、小麦はパレスホテル東京でバケット等にお使い頂いています。お米はパリ、ニューヨークのおむすび屋で販売して頂きました。世界中の方々に評価されていることを嬉しく思います。 ファーム田中屋のお米や小麦は土に栄養を蓄えられるよう、緑肥や海沿いの塩分とミネラル分を含む貝殻や海藻が含まれた堆肥を巻くことで、土の微生物が団粒構造を作りやすくします。虫除けや、雑草対策としては、ハーブなどの混植「コンパニオンプランツ」や、燕麦、ひまわりなどの緑肥を周囲に植える「バンカープランツ」をしています。まるで料理人が食材を仕込む時のように、手間暇かけて畑を作っているので、安心安全な穀類を美味しくお召し上がりいただけます。 第19回HAL農業賞　優秀賞（2024年） https://www.youtube.com/watch?v=ta0C0X6UDFM 子供がアトピーだったので、安全なものを作りたいと考えています。 しかし、農薬を使わないことで、病気・害虫の対策と雑草の処理がとても大変なのです。それでも、自分の農業を必要と感じてくれる人がいる事が嬉しく、毎日頑張っています。 お米：13ha、小麦：30 ha の栽培を行っています。