東京都あきる野市

山崎 健

山崎農園

-乾麺 村うどん あきる野三里 ジャム スイートコーン

-東京の西の端にある自然豊かなあきる野市で専業農家を営んでいる山崎健です。

私の住んでいるあきる野市は、東京では自然豊かな土地柄でとうぜん農地も多く残っていますが、ご多分にもれず農家数は減少傾向にあります。
そこで、少しでも農地を残し子供のころの風景をすこしでも残していければと思い、野菜以外に比較的手間のかからない小麦やソバを作って耕作放棄地を減らそうと頑張っています。

そして、農産物を無駄なく利用するために、加工品の製造もはじめ乾麺のほか、ジャムなども作っています。

野菜は新鮮なうちに召し上がって頂くため、できるだけ朝採りをして野菜本来の味を楽しんでいただけたらと思います。

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山崎 健 | 山崎農園
2020.09.19.
乾麺「村うどん あきる野三里」をご購入いただいた皆様大変ありがとうございました。

「あきる野三里」がおかげさまをもちまして完売いたしました。
現在、令和2年度産の小麦を使って新ロットを製作中です。

完成は10月になる予定ですので、大変申し訳ございませんがしばらくお待ちください。
スカイブルー
2020.07.30.
迅速なご対応をありがとうございました。昨日届き、今日のお昼に頂きました。
先ずはうどんだけで食べてみました。小麦の香りと甘みを感じました。美味しいです!

武蔵野うどんが好きで、暫くご無沙汰の行きつけのお店の
真似をして、豚バラとネギを入れたつけ汁で最高に満足しました。
「農林61号」は美味しい小麦だとインプットしました!笑

また注文させて頂きます。
商品 : 乾麺 「村うどん あきる野三里」 | 1,800円
山崎 健 | 山崎農園
2020.07.30.
スカイブルー様 この度は、村うどん あきる野三里をご注文いただきありがとうございます。
小規模な農園と製麺所などが、製粉後できるだけ時間を空けずに作っているためか小麦の香りがするのだと思います。大変ありがたいお言葉ありがとうございます。 今後ともよろしくお願いいたします
山崎 健 | 山崎農園
2020.07.06.
7月になり雨も降っていたので、畑仕事は一休みしてお盆の迎え火、送り火用麦藁の出荷準備しました。
私の住んでいる地域では7月の新暦のお盆なので、そろそろ小さい束にして近くの直売所に出荷します。
小麦は収穫が終わるとなかなか書くことがなくなるので、こんなことを書いてみました
商品 : 乾麺 「村うどん あきる野三里」 | 1,800円

山崎 健 | 山崎農園
2020.05.29.
今年も麦秋の季節がやってきました。
もう少ししたら収穫です! 次の乾麺「村うどん あきる野三里」の原料はもう少ししたら収穫です。